06 Dic Cocktail natalizi al rum scuro

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Cocktail natalizi al rum scuro - Le 5 migliori ricette di cocktail natalizi al rum scuro

dark rum christmas cocktails 2023

Le vacanze uniscono le persone. Lo sappiamo. A volte può essere stressante, ma il più delle volte è ricco di gioia. Una cosa è certa. I ritrovi familiani durante le feste sono meglio accompagnati da drink natalizi con rum scuro! Indipendentemente dal fatto che il tuo zabaione o cioccolata calda sia arricchito o meno, o che la tua scodella da punch sia carica di mirtilli rossi, melograni, mele e vischio, alcune ricette sono semplicemente fatte per dicembre. E quando sei incaricato di ospitare una cena di famiglia o con amici, avrai bisogno di alcune combinazioni chiave che non falliscono mai e che soddisferanno tutti i parenti. Immergiamoci in alcuni classici e in alcuni modi chiave per prepararli per l’inverno, hai indovinato: Cocktail natalizi al rum scuro!

5 idee per cocktail natalizi al rum scuro

Forse non sei del tutto sicuro delle tue abilità da mixology e potresti anche aver avuto qualche incidente in passato. Non preoccuparti. Andiamo sul classico. WASSAIL.

WASSAIL Cocktail - Rum scuro con sidro di mele

Il Wassail ha diverse iterazioni e di solito contiene spezie da vin brulè, birra o sidro e/o altri liquori come brandy o rum. La sua nomenclatura e la sua storia risalgono alla Gran Bretagna precristiana, quando la gente preparava una grande quantità di birra calda durante i mesi freddi. La parola “wassail” deriva dalla frase anglosassone “waes hael”, che significa anche “buona salute”. Forse hai sentito la canzone “Here We Come A-Caroling?” Beh, originariamente era “Here We Come A-Wassailing”. Se ci pensi, cantare canti natalizi di porta in porta fuori al freddo può essere brutale sulle proprie corde vocali. La condivisione di una calda miscela di sidro, birra, spezie e alcolici serviva da balsamo per molti cantanti natalizi.

Ingredienti del cocktail Wassail

  • 1 litro di sidro di mele non filtrato
  • 2 bottiglie di birra scura o scura
  • Mezza bottiglia di Dos Maderas 5+5
  • 3-5 bastoncini di cannella
  • 2 arance, fette e chiodi di garofano tempestati
  • 3-5 anice stellato
  • Una manciata di baccelli di cardamomo, leggermente schiacciati
  • La scorza di 1-2 limoni
  • 2 mele segnate (dove hai tagliato una linea poco profonda attorno al diametro)

 

Unisci tutti gli ingredienti analcolici in una pentola capiente e cuoci a fuoco lento per circa 10-15 minuti. Quindi aggiungi la tua birra scura lentamente in modo che debordi. Completa con il tuo rum. Metti il coperchio per mantenerlo caldo e riscaldalo solo quando necessario. Ora basta riempire dei bei bicchieri per scaldarti le mani!

Puoi dire molto di una persona dal modo in cui gestisce tre cose: una giornata di pioggia, bagagli smarriti e luci aggrovigliate dell'albero di Natale

Maya Angelou

Dark Rum smokey Old Fashioned

Il vero carattere si vede spesso in situazioni caotiche, come incontrare un suocero che hai ricercato online in anticipo perché avevi la sensazione di non essere d’accordo su alcuni argomenti cruciali che usciranno sicuramente fuori durante la cena di Natale.
Vedere qualcuno gestire una situazione stressante per la prima volta è come una sfida surreale in cui l’obiettivo è sbloccare un cancello di “livello extra”. Ecco un suggerimento: chiedi in anticipo cosa piace bere ai tuoi invitati! Tutto il resto fallisce, ma la maggior parte delle persone non può sbagliare con un riff su un Old Fashioned o un Daiquiri. Ne hai mai provato uno con rum scuro? Un Dark Rum Old Fashioned, con una semplice modifica che incorpora un po ‘di spezie, fumo e un tocco di cioccolato, potrebbe essere la diplomazia liquida di cui hai bisogno durante le festività natalizie. E un Dark Rum Daiquiri con sherry PX al posto dello zucchero conquisterà e scioglierà giustamente anche il cuore dei più Grinch.

Ingredienti Dark Rum smokey Old Fashioned

  • 2 once. (60 ml) Dos Maderas Selección Rum
  • 0.25 once (8 ml) Sciroppo semplice ricco (2:1)
  • 2 gocce di Bitter Aromatico (tipo Angostura)
  • 2 gocce di cioccolato amaro (come Bitter Truth)
  • Arancia e pelapatate
  • Bastoncino di cannella e accendino

 

Accendi il tuo bastoncino di cannella sul fuoco fino a quando non inizia davvero a fumare. Quindi capovolgi un bicchiere sopra in modo che il bicchiere diventi molto fumoso. Aggiungi il rum, lo sciroppo e il bitter in un mixing glass, riempi con ghiaccio tritato e mescola per circa 10 secondi. Filtra nel bicchiere affumicato, aggiungendo prima un grande pezzo di ghiaccio fresco. Guarnisci con gli oli di una buccia d’arancia e il bastoncino di cannella.

Suggerimenti per preparare il perfetto smokey Old Fashioned

  • SUGGERIMENTO 1: Non hai voglia di fare uno sciroppo semplice? Aggiungi il tuo sciroppo con lo sherry PX come Don Zoilo per uno Smokey PX Rum Old Fashioned.
  • SUGGERIMENTO 2: controlla il sito web di Dos Maderas per conoscere la storia dell’Old Fashioned e come mescolare altri classici.

Daiquiri al rum scuro con Sherry

  • 1,5 once (45 ml) Dos Maderas 5+5 Rum
  • 1 oncia. (30 ml) succo di lime appena spremuto
  • .5 once (15 ml) Don Zoilo PX Sherry
  • Noce moscata per guarnire

 

Raffredda una coupé.

Aggiungi tutti gli ingredienti liquidi in uno shaker e agita con ghiaccio per circa 10 secondi. Filtra due volte nel bicchiere ghiacciato. Grattugia sopra un po’ di noce moscata.
E questo è tutto. Ora divertiti!

Consigli per la preparazione di un daiquiri al rum scuro

  • CONSIGLIO: Il tuo palato preferisce qualcosa di più dolce? Regola il rapporto aggiungendo 0,25 once. (8 ml) più PX e .25 oz. (8 ml) meno lime.

Cocktail allo zabaione e rum scuro

Dai alle persone ciò che vogliono perché non possiamo goderci lo zabaione tutto l’anno! E se li realizzi con amore potrebbe persino nevicare il giorno di Natale. Le molte ricette di zabaione in genere hanno le ricevute da generazioni e generazioni. Forse hai uno zio che è il maestro dello zabaione del clan o una nonna subdola che non rivela mai i suoi ingredienti segreti. Complimenti a loro e al loro spirito generoso. Per quanto riguarda noi…

Ingredienti dello zabaione

  • 1 oncia. (30 ml) Dos Maderas 5+5 Rum
  • 1 oncia. (30 ml) Acquavite Gran Duque d’Alba
  • .5 once (15 ml) sherry asciutto del sacco di Williams & Humbert
  • 1 oncia. (30ml) Latte
  • .5 once (15ml) Crema
  • 1 uovo
  • Noce moscata per guarnire

 

Raffredda una tazza da punch. Aggiungi tutti gli ingredienti nello shaker con solo 2-3 cubetti di ghiaccio. Agita vigorosamente per circa 30 secondi in modo che l’uovo si emulsioni completamente. Filtra nella tazza da punch e guarnisci con noce moscata appena grattugiata.

Suggerimenti per preparare uno zabaione

  • CONSIGLIO 1: Nessun problema. Puoi sicuramente buttare tutto in un frullatore. Non c’è bisogno di lavorare troppo durante le vacanze, giusto?
  • CONSIGLIO 2: Vuoi impressionare i tuoi amici? Immergiti un po’ più a fondo nella famiglia dei cocktail da cui è nato il classico Zabaione sul nostro sito!

Golden fountain con rum scuro

Le riunioni di famiglia e le feste festive sono sempre molto più belle quando puoi preparare un punch stagionale. Sai chi era un eccellente maestro di punch in passato? Charles Dickens (7 febbraio 1812-9 giugno 1870). C’è persino un Charles Dickens Punch che viene spesso preparato per le festività natalizie. Hai mai fatto un oleo saccharum o dato fuoco alla tua scodella da punch? Sì? Eccellente. No? Beh, c’è sempre una prima volta per tutto. La sicurezza prima di tutto, naturalmente. Quest’anno ho creato il rum scuro Golden Fountain Punch con alcune ispirazioni chiave. Uno lo conoscete già ma avete sentito parlare dello storico scrittore spagnolo che si ispirò in gran parte a Dickens: Benito Pérez Galdós (10 maggio 1843 – 4 gennaio 1920)? Scrisse un romanzo, “La Fontana Oro” nel 1870 intitolato a un caffè di Madrid con lo stesso nome. Questa ricetta incorpora alcuni elementi chiave come il liquore al caffè e l’anice così come l’omonimo di questo libro. Infine, sono le vacanze e Dos Maderas ha anche una famiglia che comprende molto di più del semplice rum. Fanno tutti parte della cantina Williams & Humbert di Jerez, in Spagna, che non solo matura e imbottiglia ottimo sherry, ma anche brandy Gran Duque d’Alba. E la combinazione di rum scuro, brandy e sherry funziona altrettanto bene in punch freddi o caldi oltre a deliziosi zabaioni cremosi e decadenti.

Ingredienti del punch Golden fountain

  • 1/2 tazza di zucchero (preferibilmente demerara)
  • 6 limoni
  • 2 tazze Dos Maderas 5+5
  • 1 ¼ tazze Gran Duque d’Alba Solera Gran Reserva Brandy
  • ¼ tazza di Kahlúa o altro liquore al caffè
  • ¼ tazza di sherry PX (come Don Zoilo)
  • 5 tazze di tè chai (caldo appena preparato)
  • Chiodi di garofano
  • Anice stellato
  • Accendino o fiammifero
  • Misurini
  • Pela agrumi, coltello e tagliere
  • Mestolo
  • Tazze da tè o punch
  • Ciotola resistente al calore o pentola in ghisa smaltata

 

In una ciotola resistente al calore, o in una pentola di ghisa smaltata, prepara un oleo saccharum aggiungendo ½ tazza di zucchero demerara e le bucce di quattro limoni. Mescola insieme lo zucchero e le bucce e lascia riposare per una mezz’ora circa. Ciò consentirà agli oli di agrumi di saturare lo zucchero.

Nell’attesa, taglia delle fette dagli altri due limoni, privatli dei semi e cospargili di chiodi di garofano. Prepara il tuo tè chai fresco e mantienilo caldo.

Quindi aggiungi al tuo oleo saccharum e mescola:

  • 2 tazze di Dos Maderas 5+5
  • 1 tazza e ¼ di Gran Duque d’Alba.

 

Versa un po’ di brandy in un cucchiaio/mestolo sopra il punch e dagli fuoco. Metti lentamente il brandy infuocato nella ciotola per far prendere fuoco al resto degli ingredienti. Spegni il fuoco dopo circa 5 secondi coprendo con una padella o un coperchio resistente al calore.

Aggiungi:

  • 5 tazze di tè chai caldo
  • ¼ tazza di Kahlúa o altro liquore al caffè
  • ¼ tazza di sherry PX
  • Il succo dei tuoi 4 limoni sbucciati

 

Mescola tutti gli ingredienti e togli le scorze di limone. Lascia raffreddare se lo preferisci freddo.

Aggiungi:

  • Un piccolo blocco di ghiaccio o 8-10 cubetti di ghiaccio se servi freddo
  • 8-10 fette di limone tempestate di chiodi di garofano
  • Grattugia la noce moscata appena prima del servizio.

 

Metti il cocktail nelle tue tazze, brucia un anice stellato e aggiungilo direttamente alla tua tazza per guarnire.

Autore: Chantal Tseng, DC Bar-Somm

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