23 Sep Daiquiri Ice Pops
Welcher Rum ist der beste für ein Daiquiri-Eis?
Bei der Herstellung von alkoholischen Ice Pops oder jeder Art von gefrorenen Spirituosen verlieren Sie durch die kalte Temperatur ein wenig an Charakter, daher ist die Wahl eines Rums mit ein wenig mehr Punch oder Kick oder Schärfe hier ideal. Ein klassischer Daiquiri verlangt typischerweise nach einem helleren Rum oder einer geteilten Basis aus hellem und dunklem Rum. Der Dos Maderas 5+3 ist aus diesem Grund eine ideale Wahl.
Über Dos Maderas 5+3 Rum
Dos Maderas 5+3 Rum mischt den leichteren Baja Rum mit dem reichhaltigeren Guyana-Stil und reift 5 Jahre in der Karibik, gefolgt von 3 Jahren in Jerez, Spanien in Palo Cortado-Fässern. Der weiche Charakter des 5+3 ist durchzogen von angenehmer Vanille, Haselnuss, Kokosnuss und subtilem Ahorn. Diese Attribute können Ihrem Popsicle eine vorteilhafte Vielschichtigkeit verleihen.
Über Dos Maderas 5+3 Rum
Dos Maderas 5+3 Rum mischt den leichteren Baja Rum mit dem reichhaltigeren Guyana-Stil und reift 5 Jahre in der Karibik, gefolgt von 3 Jahren in Jerez, Spanien in Palo Cortado-Fässern. Der weiche Charakter des 5+3 ist durchzogen von angenehmer Vanille, Haselnuss, Kokosnuss und subtilem Ahorn. Diese Attribute können Ihrem Popsicle eine vorteilhafte Vielschichtigkeit verleihen.
Wie man gefrorene Daiquiris macht - Zutaten für ein Classic Daiquiri Ice Pop (für 5 Personen)
6 cl Rum – Dos Maderas 5+3 Rum
½ frisch gepresster Limettensaft
Gefrorenes Daiquiri-Rezept - Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Zubereitung eines Daiquiri-Eis-Pops
1.
Legen Sie Ihre Popsicle-Formen beiseite (ungefähr 3 – 4 oz. Größe)
2.
Bereiten Sie Ihren Simple Syrup zu, indem Sie ½ Tasse Zucker in ½ Tasse kochendem Wasser auflösen. Abkühlen lassen.
3.
Zesten einer Limette und Saft der Limette
4.
Kombinieren Sie alle Zutaten in einem Krug oder einem anderen Behälter mit Ausgießer.
5.
Rühren Sie die Zutaten um
6.
In einzelne Popsicle-Formen gießen
7.
Schneiden Sie einzelne Limettenscheiben ab, um jede Portion zu garnieren
8.
Legen Sie die Limettenscheibe an das Ende jeder Form
9.
Holzstäbchen in jede Form stecken
10.
Über Nacht einfrieren (18-24 Stunden)
Geschichte und Ursprünge von Daiquiri Ice Pop
Ein gefrorenes Eis am Stiel ist ein Übergangsritual der Kindheit. Oft ist ein Eis am Stiel die preiswerteste Art, eine kalte, gefrorene Leckerei zu bekommen, und beruhigt die Begeisterung der Jugendlichen, die sich in den Sommerferien überall frei bewegen. In der einfachsten Form ist das Daiquiri-Eis ein gefrorenes alkoholisches Eis am Stiel, aber mit einem Hauch von Rum, was es natürlich zu einer Leckerei für Erwachsene macht. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich sowohl als Leckerbissen bei schwülem Wetter als auch als Amuse Bouche zwischen den Gängen eines Menüs. Ähnlich wie der originale Daiquiri sind auch Rum Ice Pops sehr anregend für alle möglichen Fruchtvariationen wie die Zugabe von Erdbeeren, Blaubeeren, Ananas, Kiwi oder jeder anderen Frucht, die sich gut einfrieren lässt. Das einzige Hindernis bei der Herstellung ist die Zeit, die für das Einfrieren benötigt wird, was in der Regel ein nächtlicher Prozess ist. Aus diesem Grund ist es am Besten, mehrere auf einmal zu machen.
Tipps für den Daiquiri-Eis-Pop
Tipp 1: Aufgrund des niedrigeren Gefrierpunkts von Alkohol ist es wichtig, nicht zu viel Rum hinzuzufügen, da das Ergebnis dann mehr flüssig ist als ein Popsicle.
Tipp 2: Eine einfache Variante zum klassischen Rezept ist es, andere geschnittene frische Früchte wie Erdbeer-, Kiwi- oder Ananasscheiben hinzuzufügen und diese in der Form einzufrieren.
Tipp 3: Für mehr Nuancen können Sie neben der Limette auch andere Zitrusschalen wie Orange, Zitrone oder Grapefruit einfrieren. Diese setzen auch optisch schöne Akzente auf Ihrem Eis am Stiel.
Tipp 4: Sie können auch kleinere Bonbonformen in verschiedenen Formen und Größen verwenden und den Holzstab weglassen, um weniger Popsicle und mehr ein gefrorenes Bonbon zu erhalten.
Tipps für den Daiquiri-Eis-Pop
Tipp 1: Aufgrund des niedrigeren Gefrierpunkts von Alkohol ist es wichtig, nicht zu viel Rum hinzuzufügen, da das Ergebnis dann mehr flüssig ist als ein Popsicle.
Tipp 2: Eine einfache Variante zum klassischen Rezept ist es, andere geschnittene frische Früchte wie Erdbeer-, Kiwi- oder Ananasscheiben hinzuzufügen und diese in der Form einzufrieren.
Tipp 3: Für mehr Nuancen können Sie neben der Limette auch andere Zitrusschalen wie Orange, Zitrone oder Grapefruit einfrieren. Diese setzen auch optisch schöne Akzente auf Ihrem Eis am Stiel.
Tipp 4: Sie können auch kleinere Bonbonformen in verschiedenen Formen und Größen verwenden und den Holzstab weglassen, um weniger Popsicle und mehr ein gefrorenes Bonbon zu erhalten.
Daiquiri Ice Pop Variationen und Arten
Strawberry Daiquiri Ice Pop – Dies ist der bekannteste und beliebteste der gemischten Daiquiri-Ableger-Cocktails. Geben Sie bei der Zubereitung Ihres einfachen Sirups 3 – 6 zerdrückte frische Erdbeeren hinzu, um einen Erdbeersirup herzustellen. Gießen Sie die festen Bestandteile ab, bevor Sie sie einfrieren. Alternativ können Sie alle Zutaten plus Ihre Erdbeeren in einem Mixer ohne Eis pürieren und die Mischung dann direkt in die Formen gießen. Geben Sie eine Scheibe Erdbeere in die Form und frieren Sie sie zum Garnieren ein. Versuchen Sie auch, andere Früchte wie Heidelbeeren, Kiwis, Ananas usw. zu ersetzen.
Smoked Filled Room
Bartender Jonathan Lam adds a touch of Laphroaig 10 yr. Scotch for a peaty edge and subs in a banana syrup and root beer bitters for this variant.
Caribbean Queen
Bartender Natasha Bermudez incorporates a mulit-faceted approach with the combination of Amontillado Sherry, Whisky and Rum as well as adding a tropical edge with banana and pineapple liqueurs subbing for the sweetener.
The Departed
Bartender Sandy De Almeida offers this nuanced twist that includes extra bitter elements like Campari, Averna and Peychaud’s bitters as well as smoky Mezcal.
FAQ
In den Vereinigten Staaten wird jährlich am 19. Juli der National Daiquiri Day gefeiert.
Alkohol hat einen viel niedrigeren Gefrierpunkt und wird in einem normalen Gefrierschrank nie richtig gefrieren. Daher können Sie nur ein wenig Rum hinzufügen. Alternativ können Sie versuchen, mehr Rum hinzuzufügen und stattdessen eine Granita zu machen, bei der Sie die Mischung in flache Schalen gießen und diese dann mit einer Gabel abkratzen, erneut einfrieren und dann wieder in kleine Becher abkratzen, wenn Sie fertig sind. Allerdings werden Sie immer noch nicht in der Lage sein, das exakte Rezept eines Daiquiri einzufrieren, da immer noch zu viel Rum vorhanden sein wird.
Ideal sind klassische lange Popsicle-Schalen, in denen Sie einen Holzstab einfrieren können, da sie in Längsrichtung liegen. Sie können sie aber auch in normalen Eiswürfelbehältern einfrieren und in der Mitte einen Holzstab hinzufügen.
Puderzucker enthält normalerweise Maisstärke, die die Textur und den Geschmack Ihres Sirups in etwas Trübes verwandeln kann und nicht empfohlen wird.
Ein klassischer Daiquiri wird mit Limette hergestellt. In vielen lateinamerikanischen Ländern wird die Zitrusfrucht der Wahl jedoch “limón verde” genannt, was am besten als eine Mischung aus Zitrone und Limette beschrieben wird. Die Verwendung einer Zitrone verändert das Säuregleichgewicht und wird nicht empfohlen, aber Sie können mit einer Kombination von Zitrusfrüchten experimentieren.
Cocktails mit Dos Maderas 5+3
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