23 Sep Daiquiri Ice Pops fr
Quel rhum est le meilleur pour préparer un Daiquiri Ice Pop ?
Lorsque vous préparez des boissons glacées à l’alcool ou tout autre type de spiritueux congelés, vous perdrez un peu de caractère à cause de la température froide. C’est pourquoi l’idéal est de choisir un rhum ayant un peu plus de punch, de dynamisme ou de tranchant. Un Daiquiri classique nécessite généralement un rhum plus léger ou une base divisée entre le clair et le foncé. Le Dos Maderas 5+3 est un choix idéal pour cette raison-là.
À propos du Rhum Dos Maderas 5+3
Le rhum Dos Maderas 5+3 mélange le rhum Baja, plus léger, avec le style Guyana, plus riche, et vieillit pendant 5 ans dans les Caraïbes, puis 3 ans à Jerez, en Espagne, dans des fûts de Palo Cortado. Le caractère onctueux du 5+3 est empreint d’agréables notes de vanille, de noisette, de noix de coco et d’érable subtil. Ces attributs peuvent ajouter une complexité favorable à votre esquimau.
À propos du Rhum Dos Maderas 5+3
Le rhum Dos Maderas 5+3 mélange le rhum Baja, plus léger, avec le style Guyana, plus riche, et vieillit pendant 5 ans dans les Caraïbes, puis 3 ans à Jerez, en Espagne, dans des fûts de Palo Cortado. Le caractère onctueux du 5+3 est empreint d’agréables notes de vanille, de noisette, de noix de coco et d’érable subtil. Ces attributs peuvent ajouter une complexité favorable à votre esquimau.
Comment préparer un daiquiri glacé – Ingrédients pour préparer un Daiquiri Ice Pop (pour 5) classique
6 cl de Rhum – Dos Maderas 5+3
Le zeste d’un citron frais
½ tasse de citron vert
1 tassse(1:1) de sirop
Recette du Daiquiri Glacé- toutes les étapes pour préparer un Daiquiri Ice Pop
1.
Mettez de côté vos esquimaux (approx taille 3 – 4 cm)
2.
Préparez votre sirop simplement en dissolvant une demie tasse de sucre dans une demie tasse d’eau bouillante. Laissez refroidir.
3.
Laissez refroidir.
4.
Coupez un citron vert et en extraire le jus
5.
Mélangez tous les ingrédients dans un pichet ou un autre récipient avec un bec verseur
6.
Mélanger les ingrédients
7.
Versez dans des moules à esquimaux individuels
8.
Placez une tranche de citron vert à l’extrémité de chaque moule
9.
Placez un bâton de bois dans chaque moule
10.
Congelez pendant la nuit t (18-24 heures)
Histoire et origines de Daiquiri Ice Pop
Un esquimau est le rite de passage de l’enfance. Souvent le moyen le plus économique de se procurer une friandise glacée, la sucette glacée calme les énergies extatiques de tous les jeunes enfants en liberté pendant les vacances d’été. Dans sa forme la plus simple, le Daiquiri Ice Pop est une sucette glacée à l’alcool, mais avec un soupçon de rhum, ce qui en fait bien sûr une friandise réservée aux adultes. Ils sont faciles à préparer et sont parfaits en bouche par temps chaud ou comme amuse-bouche entre les plats. Tout comme le Daiquiri original, les Sucettes Glacées au Rhum sont également prêtes pour toutes sortes de variations de fruits comme l’ajout de fraises, de myrtilles, d’ananas, de kiwis ou de tout autre fruit qui se congèlent bien. Le seul bémol à leur réalisation est le temps de congélation, qui prend généralement toute la nuit. C’est pourquoi il est préférable d’en préparer plusieurs en même temps.
Conseils pour le Daiquiri Ice Pop
Conseil numéro 1: En raison du point de congélation plus bas de l’alcool, il est important de ne pas ajouter trop de rhum car le résultat sera plus liquide que la glace.
Conseil numéro 2: Une variante facile de la recette classique consiste à ajouter d’autres fruits frais coupés, comme des tranches de fraise, de kiwi ou d’ananas, et à les congeler dans le moule.
Conseil numéro 3: Pour un résultat plus nuancé, vous pouvez congeler d’autres zestes d’agrumes comme l’orange, le citron ou le pamplemousse en plus du citron vert. Ils aideront aussi à une bonne présentation de votre glace.
Conseil numéro 4: Vous pouvez également utiliser des moules à bonbons plus petits, de formes et de tailles différentes, et ne pas mettre les bâtons en bois pour obtenir moins de glace et plus de bonbons glacés.
Conseils pour le Daiquiri Ice Pop
Conseil numéro 1: En raison du point de congélation plus bas de l’alcool, il est important de ne pas ajouter trop de rhum car le résultat sera plus liquide que la glace.
Conseil numéro 2: Une variante facile de la recette classique consiste à ajouter d’autres fruits frais coupés, comme des tranches de fraise, de kiwi ou d’ananas, et à les congeler dans le moule.
Conseil numéro 3: Pour un résultat plus nuancé, vous pouvez congeler d’autres zestes d’agrumes comme l’orange, le citron ou le pamplemousse en plus du citron vert. Ils aideront aussi à une bonne présentation de votre glace.
Conseil numéro 4: Vous pouvez également utiliser des moules à bonbons plus petits, de formes et de tailles différentes, et ne pas mettre les bâtons en bois pour obtenir moins de glace et plus de bonbons glacés.
Daiquiri Ice Pop Types et variétés
Daiquiri Ice Pop à la fraise – C’est le plus connu et le plus populaire des cocktails issus du mélange de Daiquiri. Lorsque vous préparez votre sirop classique, ajoutez 3 à 6 fraises fraîches écrasées pour obtenir un sirop de fraise. Filtrez les résidus avant de congeler. Vous pouvez également mixer tous les ingrédients plus vos fraises dans un blender sans glace, puis verser le mélange directement dans vos moules. Ajoutez un morceau de fraise dans le moule à congeler pour la garniture. Essayez également avec d’autres fruits comme les myrtilles, les kiwis, les ananas, etc.
Smoked Filled Room
Bartender Jonathan Lam adds a touch of Laphroaig 10 yr. Scotch for a peaty edge and subs in a banana syrup and root beer bitters for this variant.
Caribbean Queen
Bartender Natasha Bermudez incorporates a mulit-faceted approach with the combination of Amontillado Sherry, Whisky and Rum as well as adding a tropical edge with banana and pineapple liqueurs subbing for the sweetener.
The Departed
Bartender Sandy De Almeida offers this nuanced twist that includes extra bitter elements like Campari, Averna and Peychaud’s bitters as well as smoky Mezcal.
FAQ
Les États-Unis célèbrent chaque année le National Daiquiri Day le 19 juillet.
L’alcool a un point de congélation beaucoup plus bas et ne se congèlera jamais correctement dans un congélateur standard. Par conséquent, vous pouvez seulement ajouter un peu de rhum. Vous pouvez également essayer d’ajouter plus de rhum et de faire un granité, en versant votre mélange dans des plateaux peu profonds, puis en les raclant avec une fourchette, en les congelant à nouveau et en les raclant à nouveau dans des petites tasses lorsqu’ils sont prêts. Cependant, vous ne pourrez toujours pas congeler la recette exacte d’un Daiquiri car il y aura toujours trop de rhum.
Les longs moules à glace classiques sont idéaux pour y congeler un bâtonnet de bois dans le sens de la longueur. Mais vous pouvez aussi congeler dans des bacs à glaçons ordinaires et y ajouter un bâtonnet à mi-chemin.
Le sucre en poudre contient généralement de l’amidon de maïs qui peut perturber la texture et la saveur de votre sirop et n’est pas recommandé.
Un Daiquiri classique est préparé avec du citron vert. Cependant, dans de nombreux pays d’Amérique latine, l’agrume choisi est appelé limón verde, et se situe entre le citron et le citron vert. L’utilisation d’un citron modifiera votre équilibre acide et n’est pas recommandée, mais vous pouvez expérimenter avec une combinaison d’agrumes.
Cocktails avec Dos Maderas 5+3
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