Classic Daiquiri

Classic Daiquiri
koktejly

Který rum je pro koktejl Daiquiri nejlepší?

Daiquiri se nejčastěji připravuje z bílého rumu. Vyberete-li si ale zralý rum jako je například Dos Maderas 5 + 3, přidáte drinku příjemnou komplexnost. S výběrem rumu ale musíte také alternovat poměry dalších ingrediencí, a proto doporučujeme recept nejdřív vyzkoušet a případně postupně upravovat.

O rumu Dos Maderas 5 + 3

Rum Dos Maderas 5 + 3 kombinuje světlejší Baja Rum s bohatším rumem z Guyany. 5 let zraje v Karibiku, další 3 roky ve španělském Jerezu v sudech Palo Cortado. Jemná chuť rumu 5 + 3 je plná vanilky, lískových ořechů, kokosu a jemného javoru.

O rumu Dos Maderas 5 + 3

Rum Dos Maderas 5 + 3 kombinuje světlejší Baja Rum s bohatším rumem z Guyany. 5 let zraje v Karibiku, další 3 roky ve španělském Jerezu v sudech Palo Cortado. Jemná chuť rumu 5 + 3 je plná vanilky, lískových ořechů, kokosu a jemného javoru.

Ingredience na přípravu Daiquiri pomocí šejkru

45 ml rumu Dos Maderas 5 + 3 

30 ml čerstvě vymačkané limetkové šťávy

15 ml (2 : 1) cukrového sirupu

Recept na Daiquiri - Krok za krokem

1.

Připravte si cukrový sirup rozpuštěním 2 dílů cukru do 1 dílu vroucí vody. Nechte vychladnout.

2.

Rozkrojte a vymačkejte limetky.

3.

Vychlaďte skleničku.

4.

Přidejte do šejkru všechny přísady.

5.

Naplňte šejkr ledovou tříští.

6.

Protřepávejte po dobu 10 sekund.

7.

Přeceďte drink přes sítko či strainer do vychlazené sklenice.

8.

Sklenici můžete ozdobit plátkem limetky. 

Jak připravit Daiquiri classic

Koktejl Daiquiri je základem každého barového lístku. Je to osvěžující jednoduchá kombinace, kterou musí zvládnout každý správný barman. Daiquiri je dokonalou harmonií svých tří ingrediencí – cukrového sirupu, limetky a rumu. Každá ze složek musí být přesně odměřena, aby byla výsledná chuť dokonalá. Název Daiquiri pochází z pláže poblíž Santiaga na Kubě  – právě tam v baru koktejl údajně vytvořili američtí důlní důstojníci. Důstojník námořnictva, který byl tou dobou na Kubě, recept v roce 1909 převezl do Spojených států, kde rychle nabyl na oblibě a později si ho zamiloval například i Ernest Hemingway nebo prezident John F. Kennedy. S tak dlouhou historií přichází také mnoho adaptací a variací, které se nám možná dnes vybaví spíše než klasické Daiquiri. 

Tipy

Tip 1: Vždy používejte čerstvou limetku. Kouzlo Daiquiri tkví v jeho kyselosti, která je dokonale vyvážena sladkostí sirupu a sílou rumu.

Tip 2: Snadnou variantou klasického receptu je změna cukerné složky. Místo cukrového sirupu použijte medový sirup (1: 1) nebo PX Sherry.

Tip 3: Při přípravě sirupu se nebojte přidat lžičku limetkové kůry. V limetkové kůře je více citrusového aroma než v dužině. 

Tipy

Tip 1: Vždy používejte čerstvou limetku. Kouzlo Daiquiri tkví v jeho kyselosti, která je dokonale vyvážena sladkostí sirupu a sílou rumu.

Tip 2: Snadnou variantou klasického receptu je změna cukerné složky. Místo cukrového sirupu použijte medový sirup (1: 1) nebo PX Sherry.

Tip 3: Při přípravě sirupu se nebojte přidat lžičku limetkové kůry. V limetkové kůře je více citrusového aroma než v dužině. 

Variace a typy

Nejoblíbenější variace receptu jsou mixované receptury obsahující ovoce, například jahody, banány, mango nebo ananas. 

Drink je pojmenovaný po velmi oblíbeném baru El Florida ve 30. letech v Havaně, kde jej připravovali v horké novince, takzvané „elektrické třepačce“ (neboli v mixéru). Kvůli prohibici létala spousta Američanů za dobrým drinkem právě na Kubu. Drink se připravoval z rumu, cukru, limetky, likéru Maraschino a drceného ledu. Výsledkem byl lahodný drink podávaný v trendy frappé stylu.



 Tato varianta se zrodila z El Floridity a oblíbil si ji sám Ernest Hemingway. Jedná se o méně sladkou verzi drinku vyrobenou z rumu, limetky, grapefruitu a likéru Maraschino a údajně se jí říkávalo „Papa Doble“ podle větší porce rumu, kterou si vyžadovala spisovatelova žízeň.

Tento jedinečný drink zdokumentovaný v Průvodci barmana Tradera Vica i v průvodci Stork Club vyžaduje tmavý rum, medový sirup, limetku a hořkost Angostury Bitters.



Nejznámější a nejoblíbenější variace drinku Daiquiri. Zlidověla, protože se objevuje na lístku oblíbených restauračních řetězců a v automatech na slushie po celém světě, připravuje se z čerstvých nebo zmražených jahod a často také z jahodového sirupu. Novějším trendem je nápoj, který je napůl Strawberry Daiquiri a napůl Piña Colada, jež je známý jako Miami Vice.

FAQ

Národní den Daiquiri se v USA slaví 19. července.

V běžném shakeru připravíte maximálně dva drinky najednou. Pro Daiquiri podáváné v malých skleničkách používáme termín „Snaquiri“. Tak můžete udělat až 10 mini-drinků najednou!

Práškový cukr obvykle obsahuje kukuřičný škrob, který může narušit strukturu a chuť sirupu, proto ho nedoporučujeme.

Klasické Daiquiri je připravováno s limetkou. V mnoha latinskoamerických zemích se však citrusům, ze které můžete vybírat, říká limón verde, což je něco mezi citronem a limetkou. Použití citronu změní kyselost drinku a nedoporučuje se, můžete ale citrusy kombinovat.

Klasické Daiquiri se vyrábí bez mixéru pomocí šejkru. 

Koktejly s Dos Maderas 5+3

Sorry, no posts matched your criteria.