Der Carajillo wurde aus jenem allgegenwärtigen Gefühl heraus geboren, das einen dazu ermutigt, jede Variante des Gefühls “f*@!k it” zu murmeln, sowie aus dem eher praktischen Gedanken, nach einer besonders schweren Mahlzeit einen Muntermacher zu brauchen, und ist nicht dazu gedacht, wählerisch zu sein. Manche Drinks genießt man am Strand, andere an einem Samstagabend in einer Cocktailbar vor einer Show oder einfach als Schlummertrunk. Der Carajillo meint es ernst. Er ist eher ein morgendlicher Schluck in der Vorahnung, sich bald in schlechte Nachrichten zu vertiefen, oder als postprandiales Heilmittel, als ob man sich im Voraus höflich bei seinen Verdauungsorganen entschuldigen wollte. In der katalanischen Etymologie leitet sich Carajillo von dem Wort für Mut, coraje, ab, und die ähnlich klingende Phrase que ara guillo bedeutet so viel wie “in Eile”. In Andalusien wird das Schimpfwort carajo oft nach dem Genuss eines solchen Getränks gerufen. Der Schriftsteller Michael Snyder hat dies in seinem PUNCH-Artikel gut dokumentiert. Frühe Ursprünge für das Verfahren, zum Espresso ein wenig Schnaps zu trinken, sei es süß, stark oder beides, sind in weiten Teilen des kaffeetrinkenden Europas weit verbreitet. Snyder erwähnt auch die dokumentierte kubanische Praxis, das Getränk mit Plantagenarbeitern zu teilen, um ihnen denselben Mut und dieselbe Energie für einen harten Arbeitstag zu geben. Es ist klar, dass die Geschichte die heute in Mode gekommene Praxis des Carajillo-Rituals in irgendeiner Form weitgehend akzeptiert hat. Im heutigen Mexiko ist das Getränk ein Synonym für den süßen Licor 43 und ein Favorit der lokalen Arbeiterklasse. Die folgende Rum-Variante ist ebenso einfach wie köstlich belebend. Versuchen Sie sich einfach eine ältere Variante des Mind Eraser-Cocktail-Rituals vorzustellen.