L’apice della fama di Mary Pickford coincise anche con l’inizio del proibizionismo (1920-1933) che tra l’altro portò a una migrazione di massa di celebrità e baristi in luoghi come Cuba, dove l’alcol non era stato bandito. Questa nuova americanizzazionedei bar cubani divenne di moda e attirò ogni sorta di barman di talento. Ciò includeva astuti mixologist dell’epoca come il newyorkese Eddie Woelke e l’inglese Fred Kaufman. Allora, chi ha inventato il cocktail Mary Pickford? Entrambi sono considerati i candidati più probabili ad aver mescolato per la prima volta il cocktail di ananas con il rum noto come Mary Pickford all’Avana, a Cuba. Quanto a quando fu inventato il cocktail Mary Pickford, il soggiorno effettivo di Pickford a Cuba non fu molto lungo ed infatti è probabile che il mix di maraschino e rum conosciuto dal suo omonimo sia stato creato in sua assenza negli anni ’20 da uno di questi due uomini. Il miglior sforzo per restringere le origini del cocktail Mary Pickford è il resoconto scritto della ricetta in “When It’s Cocktail Time in Cuba”, di Basil Woon nel 1928. In seguito, i bar di tutto il mondo, incluso il Savoy Hotel di Londra, iniziarono a confondersi la bevanda. Pensa alla popolarità della bevanda come a un’approvazione di celebrità probabilmente senza l’approvazione effettiva. Ad ogni modo, è un vero piacere bere qualcosa dal vivo e trasformarlo nella tradizione dei cocktail.