20 Lug Chicago Fizz
Quale rum scuro è il migliore per un Chicago Fizz Cocktail?

Informazioni su Dos Maderas 5+5
Dos Maderas 5+5 Rum fonde il più leggero Baja Rum con lo stile più ricco della Guyana e invecchia per 5 anni nei Caraibi seguiti da 5 anni a Jerez, in Spagna The time in Jerez aging is split 60/40 between Williams & Humbert Palo Cortado botas and PX botas. Il carattere ricco del 5+5 è intriso di piacevoli spezie da forno, vaniglia, acero, cocco, cioccolato e frutta secca.

Informazioni su Dos Maderas 5+5
Dos Maderas 5+5 Rum fonde il più leggero Baja Rum con lo stile più ricco della Guyana e invecchia per 5 anni nei Caraibi seguiti da 5 anni a Jerez, in Spagna The time in Jerez aging is split 60/40 between Williams & Humbert Palo Cortado botas and PX botas. Il carattere ricco del 5+5 è intriso di piacevoli spezie da forno, vaniglia, acero, cocco, cioccolato e frutta secca.
Ingredienti del cocktail Chicago Fizz - Ricetta Club soda e rum scuro
1 oncia. Dos Maderas 5+5
1 oncia. Porto ruby
0,5 once succo di limone fresco
0,5 once sciroppo semplice (1:1)
1 albume d’uovo
2-3 once soda di club
Ricetta del cocktail Chicago Fizz - Passo dopo passo come preparare un Chicago Fizz con rum scuro
1.
Raffredda un bicchiere Collins.
2.
Taglia a metà un limone e spremere.
3.
Aggiungi tutti gli ingredienti tranne la soda nello shaker.
4.
Agita senza ghiaccio (scuotimento secco) per ottenere l’albume adeguatamente spumoso.
5.
Riempi lo shaker con ghiaccio tritato.
6.
Agita energicamente per altri 15-20 secondi o fino a quando non sarà completamente spumoso.
7.
Filtra nel bicchiere freddo.
8.
Versa lentamente la club soda fredda per far salire la schiuma sulla parte superiore del bicchiere.
Origini del cocktail Chicago Fizz

Suggerimenti per preparare un Chicago Fizz
Suggerimenti 2: Se usi una bottiglia di club soda, apri lentamente il tappo e lascialo sibilare prima per non farlo esplodere. E raffredda sempre la tua soda prima di aggiungerla per non scaldare il tuo cocktail.
Suggerimenti per preparare un Chicago Fizz
Suggerimenti 1: Quando lo agiti con l’albume, assicurarti sempre di agitare molto vigorosamente ma anche di respirare nel mentre per evitare di stirarti un muscolo.
Suggerimenti 2: Se usi una bottiglia di club soda, apri lentamente il tappo e lascialo sibilare prima per non farlo esplodere. E raffredda sempre la tua soda prima di aggiungerla per non scaldare il tuo cocktail.
Chicago Fizz Variazioni e tipi
Questa versione potrebbe aver usurpato il Chicago Fizz nella storia sostituendo il rum con il whisky di segale ed è talvolta elencato con o senza la soda. Sembra essere affiliato all’Elk’s Club che ha effettivamente una sede a Chicago oltre a molte altre città degli Stati Uniti.
Il barman Duggan McDonnell potrebbe aver pensato o meno al Chicago o all’Elk’s Fizz quando ha creato questa ricetta di formato più grande con rum, porto fulvo, lime, zucchero e amari, ma sembra parte della famiglia.
Domande frequenti
Birra e whisky una volta, ma oggi la bevanda “Chicago handshake” del barista è Malört, un Amaro molto amaro spesso accompagnato da una birra. Altre bevande storicamente affiliate a Chicago includono il Chicago Cocktail, il Mamie Taylor, il Cohasset Punch, il Southside e, sfortunatamente, il Mickey Finn.
Fizz si riferisce a una categoria di bevande acide che vengono agitate con o senza un bianco d’uovo e quindi condite con acqua gassata o altro ingrediente frizzante per renderle più spumose. Nel loro periodo di massimo splendore (fine 1800 – inizio 1900), erano spesso un cocktail per la colazione o una cura per i postumi di una sbornia.
Nessuno è del tutto certo di chi sia stato l’autore o semplicemente del motivo per cui è così chiamato Chicago Fizz, sebbene molti tipi di Fizz fossero comunemente chiamati per luoghi e altri moniker.
I migliori rum scuri per il Chicago Fizz sono rum scuri che hanno un carattere più ricco. Dos Maderas 5+5 è ideale per il suo particolare carattere di cioccolato e frutta secca che si sposa bene con Port.