23 Set Bermuda Rum Swizzle
Qual è il rum migliore per un Bermuda Rum Swizzle?
È l’unione di due rum che assicura un risultato perfetto. Di solito funziona bene una combinazione chiara e una scura come il Dos Maderas 5 + 3 e il 5 + 5. Probabilmente il rum scuro originale era di Gosling, ma si potrebbe facilmente sostituire con una tipologia di rum scuro invecchiato come il Dos Maderas 5 + 5.
Curiosità sul Dos Maderas 5 + 3 Rum e 5 + 5
Il rum Dos Maderas 5 + 3 unisce il Baja Rum più leggero con lo stile più ricco della Guyana e invecchia per 5 anni nei Caraibi seguiti da 3 anni a Jerez, in Spagna, in botti di Palo Cortado. Il carattere morbido del 5 + 3 è inondato di vaniglia, nocciola, cocco e acero sottile. Il Rum 5 + 5 ha un triplo invecchiamento con un periodo finale in botti PX Sherry che gli conferisce note di fico secco e cioccolato.
Curiosità sul Dos Maderas 5 + 3 Rum e 5 + 5
Il rum Dos Maderas 5 + 3 unisce il Baja Rum più leggero con lo stile più ricco della Guyana e invecchia per 5 anni nei Caraibi seguiti da 3 anni a Jerez, in Spagna, in botti di Palo Cortado. Il carattere morbido del 5 + 3 è inondato di vaniglia, nocciola, cocco e acero sottile. Il Rum 5 + 5 ha un triplo invecchiamento con un periodo finale in botti PX Sherry che gli conferisce note di fico secco e cioccolato.
Ingredienti per preparare un Bermuda Rum Swizzle usando uno swizzle stick
3 cl Rum Dos Maderas 5 + 3
3 cl Rum Dos Maderas 5 + 5
3 cl. succo d’arancia fresco
3 cl. succo d’ananas fresco
1,5 cl succo di lime fresco
1,5 cl granatina a base di melograno
4 gocce di Angostura bitter
Ricetta del Bermuda Cocktail - Come preparare passo a passo un Bermuda Swizzle usando uno swizzle stick
1.
Riscalda un po’ di succo di melograno e aggiungi un po’ di miele. Mescola fino ad incorporare e lascia raffreddare.
2.
Raffredda un bicchiere Collins
3.
Taglia un lime a metà e spremilo.
4.
Taglia un’arancia a metà e spremila
5.
Prendi un ananas maturo. Conserva uno spicchio per guarnire più tardi e centrifuga il resto dell’ananas
6.
Aggiungi al tuo bicchiere tutti i tuoi ingredienti tranne il bitter
7.
Riempi il bicchiere con ghiaccio tritato
8.
Mescola usando un bastoncino lungo: strofina il bastoncino tra le mani come se stessi accendendo un fuoco
9.
Completa con altro ghiaccio tritato
10.
Completa con diversi spruzzi di Angostura bitter
11.
Guarnisci con uno spicchio di ananas e mezza fetta d’arancia avvolta intorno ad una ciliegia sotto spirito.
12.
Servi con una cannuccia riutilizzabile.
Storia e origine del Rum Swizzle
Nel mondo dei classici del rum, non si sa mai quando la creatività, le risorse limitate e la magia colpiranno. Simile alle storie di origine di alcune antiche gemme, la nascita del cocktail Bermuda Rum Swizzle è avvolta nel mistero.
Il Rum Swizzle viene definito bevanda nazionale delle Bermuda o anche bevanda ufficiale delle Bermuda. Per quanto riguarda la sua origine precisa le prime tracce risalgono al 1760. Molto più tardi negli anni ’30, le proposte di rum alle Bermuda consistevano principalmente di rum Gosling e Bajan. I baristi usavano quello che avevano, aggiungevano di solito tre tipi di succo, il dolcificante del momento, il ghiaccio tritato ed il cocktail era pronto! Molto più importante, tuttavia, era la corteccia dell’albero del bastone o Quararibea turbinata. La gente del posto infatti usa la corteccia e ci costruisce un lungo bastone con un’estremità abilmente sagomata in una mini turbina manuale a 3-5 punte, molto utile per mescolare bevande con ghiaccio tritato.
Immagina di strofinarti le mani con in mezzo questo bastoncino, per mescolare il drink. La pratica di utilizzare questo albero a questo scopo è molto più antica della bevanda stessa poiché risale alle piantagioni di zucchero dell’India occidentale (1600). Come si fa a non amare un cocktail che prende il nome da un tipico strumento da barman del passato? Lo Swizzle Inn a Bermuda è senza dubbio l’antenato del Bermuda Rum Swizzle, ma tante sono ancora le incertezze sia riguardo la ricetta che riguardo la sua origine. Una cosa è certa, l’oggetto che oggi ha sostituito lo swizzle è privo di vera originalità e fascino!
Tips per preparare un Bermuda Rum Swizzle
Tip 1: preparare il Rum Swizzle è piacevole e rilassante e non richiede particolare impegno. Tuttavia, se si desidera ricreare la ricetta con uno shaker invece di uno swizzle, è sufficiente aggiungere tutti gli ingredienti in uno shaker e filtrare due volte in un bicchiere ghiacciato pieno di ghiaccio tritato.
Tip 2: poiché l’ibisco è tipico delle Bermuda, una granatina può essere un’ottima soluzione capace di dare dolcezza e colore. Tuttavia il Falernum potrebbe essere la scelta migliore perché si può mescolare perfettamente con i dolcificanti e offre un risultato piacevole e delicato.
Tip 3: parte del divertimento della ricetta sta nel riff dell’originale per poi naturalmente vantarsi che la versione realizzata è la migliore di sempre. Vai avanti con le tue variazioni ma amalo la sua ricetta di base e non allontanartene mai troppo.
Tips : i bitter possono galleggiare come fossero una guarnizione, ma non è obbligatorio. Molti semplicemente aggiungono il bitter insieme agli altri ingredienti invece di farlo galleggiare. Sta a te decidere! Questo cocktail dovrebbe essere pigro ed esprimere solo quel desiderio che ti fa alzare dal tuo posto in spiaggia per raggiungere il bar sull’oceano. Punti bonus se riesci a convincere qualcun altro a spremere il succo fresco per te.
Tips per preparare un Bermuda Rum Swizzle
Tip 1: preparare il Rum Swizzle è piacevole e rilassante e non richiede particolare impegno. Tuttavia, se si desidera ricreare la ricetta con uno shaker invece di uno swizzle, è sufficiente aggiungere tutti gli ingredienti in uno shaker e filtrare due volte in un bicchiere ghiacciato pieno di ghiaccio tritato.
Tip 2: poiché l’ibisco è tipico delle Bermuda, una granatina può essere un’ottima soluzione capace di dare dolcezza e colore. Tuttavia il Falernum potrebbe essere la scelta migliore perché si può mescolare perfettamente con i dolcificanti e offre un risultato piacevole e delicato.
Tip 3: parte del divertimento della ricetta sta nel riff dell’originale per poi naturalmente vantarsi che la versione realizzata è la migliore di sempre. Vai avanti con le tue variazioni ma amalo la sua ricetta di base e non allontanartene mai troppo.
Tips 4 : i bitter possono galleggiare come fossero una guarnizione, ma non è obbligatorio. Molti semplicemente aggiungono il bitter insieme agli altri ingredienti invece di farlo galleggiare. Sta a te decidere! Questo cocktail dovrebbe essere pigro ed esprimere solo quel desiderio che ti fa alzare dal tuo posto in spiaggia per raggiungere il bar sull’oceano. Punti bonus se riesci a convincere qualcun altro a spremere il succo fresco per te.
Bermuda Rum Swizzle: Variazioni sul tema e differenze
Esistono una gran quantità di varianti del Rum Swizzle, ne esistono anche versioni regionali per ogni isola, perché ovviamente l’albero da cui si ricava il bastone swizzle è tipico di tutte le Indie occidentali.
Nata a Trinidad, questa versione Swizzle è una delle preferite dai barman moderni. Incorpora Demerara Rum, lime fresco, sciroppo di canna, menta fresca e Angostura bitter come guarnizione. Inoltre, il mezzo lime appena spremuto viene solitamente lasciato cadere direttamente nel bicchiere.
Questa variante più classica utilizza il Rum Agricolo dell’isola, distillato dal succo di canna da zucchero, succo di limone o lime, sciroppo di canna, angostura bitter e assenzio o pastis.
Il barista Ezra Star si rifà al più classico Martinique Swizzle aggiungendo un guscio di lime riscaldato ed enfatizzando la granatina sullo sciroppo di canna.
Il barista Ran Duan ha creato questa versione aggiungendo componenti unici tra cui due tinture fatte in casa composte da foglie di Pandan e Butterfly Peaflowers.
Questa versione è registrata nel 1908 come composta da rum, lime, Falernum e una sorta di amaro ( assenzio o forse creme de menthe). Di nota letteraria, l’autore di fumetti P.G. Wodehouse ne fa menzione come apprezzato dal suo amato personaggio Bertie Wooster nella sua storia, “The Rummy Affair of Old Biffy”.
FAQ
La maggior parte delle versioni di questa ricetta contiene succo d’ananas. In genere, è abbastanza comune vedere 2-3 succhi diversi in questa ricetta.
È il Collins o un bicchiere alto Pilsner.
Il metodo più semplice è moltiplicare ogni ingrediente per il numero di porzioni che vuoi preparare e aggiungere il tutto in una grande brocca. A seconda delle dimensioni del contenitore puoi realizzare anche 3-5 porzioni. Versa tutto nella brocca e poi versa in ogni bicchiere pieno di ghiaccio.
Si, puoi. Lo swizzle è adattabile sia al limone che al lime e potresti anche gradire una combinazione dei due. Inoltre, tradizionalmente e localmente l’agrume chiamato limón verde è meglio descritto come una via di mezzo tra un limone e un lime. Assicurati di modificare la tua ricetta in base alle note agrodolci che desideri ottenere.
Possiamo solo fare congetture! Il termine Rum Swizzle è apparso spesso nella letteratura risalente alla metà del XVIII secolo.
Cocktails con Dos Maderas 5+5
Sorry, no posts matched your criteria.