{"id":18417,"date":"2023-02-14T09:08:40","date_gmt":"2023-02-14T09:08:40","guid":{"rendered":"https:\/\/dosmaderas.com\/?p=18417"},"modified":"2023-02-14T09:15:44","modified_gmt":"2023-02-14T09:15:44","slug":"production-de-rhum-brun","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dosmaderas.com\/fr\/production-de-rhum-brun\/","title":{"rendered":"Production de rhum brun"},"content":{"rendered":"\t\t
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\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t< retour aux actualit\u00e9s<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Production de rhum brun - Histoire, production et processus<\/h1>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Aujourd’hui, nous parlons de cette \u00e9nigme dans le myst\u00e8re du rhum : la production de rhum brun. Le processus de production du rhum est, en th\u00e9orie, assez facile \u00e0 comprendre. La canne \u00e0 sucre est cultiv\u00e9e, r\u00e9colt\u00e9e et elle ou ses sous-produits (jus de canne \u00e0 sucre, m\u00e9lasse, etc…) sont ferment\u00e9s et distill\u00e9s, puis g\u00e9n\u00e9ralement vieillis en f\u00fbts avant d’\u00eatre mis en bouteille. Cette m\u00e9thode de production remonte aux ann\u00e9es 1600 dans les Cara\u00efbes. Mais le terme “brun” semble aussi ouvert que le sourire de travers de la Mona Lisa de Da Vinci. Pourquoi en est-il ainsi ? Que signifie vraiment le terme “brun” lorsqu’on parle de rhum ? D\u00e9mystifions des termes comme brun, vieilli, blackstrap, black seal ou simplement noir.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Les bases du rhum et son processus de production<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La premi\u00e8re chose \u00e0 consid\u00e9rer dans les bases de la production de rhum est quelque chose qui rend le rhum largement diff\u00e9rent de la plupart des autres spiritueux : la production de rhum peut se faire n’importe o\u00f9. Et de ce fait, il existe diff\u00e9rentes r\u00e9glementations selon le pays dans lequel vous vous trouvez. Cela \u00e9tant dit, tous les rhums doivent \u00eatre fabriqu\u00e9s \u00e0 partir de canne \u00e0 sucre. Cette mati\u00e8re premi\u00e8re peut inclure ses sous-produits tels que le jus de canne \u00e0 sucre, le sirop ou la m\u00e9lasse, qui sont ensuite ferment\u00e9s et distill\u00e9s. Tout rhum doit \u00e9galement pr\u00e9senter le caract\u00e8re classique du rhum et \u00eatre mis en bouteille comme un spiritueux et non comme une liqueur. Si les d\u00e9finitions et\/ou r\u00e9glementations sp\u00e9cifiques diff\u00e8rent selon les pays, cela signifie g\u00e9n\u00e9ralement que le rhum doit avoir un taux d’alcool\u00e9mie sup\u00e9rieur \u00e0 37,5 % (40 % aux \u00c9tats-Unis) et que sa teneur en sucre est limit\u00e9e. Alors, comment le rhum est-il produit ?<\/p>

1- La canne \u00e0 sucre est r\u00e9colt\u00e9e
2- La canne \u00e0 sucre est press\u00e9e, le jus est extrait.
3. Le jus est soit ferment\u00e9, soit cuit et ensuite ferment\u00e9.
4. Le ferment est distill\u00e9
5- vieillissement en f\u00fbts
6- additifs (le cas \u00e9ch\u00e9ant)<\/p>

Si l’on prend un peu de recul et que l’on consid\u00e8re uniquement les deux derniers facteurs, on arrive vraiment \u00e0 l’essentiel de la naissance du terme “brun” dans l’image de marque du rhum. Les couleurs comme l’or, l’ambre, le noir ou les modificateurs comme le clair ou le fonc\u00e9 sont tous d\u00e9riv\u00e9s de l’influence du ch\u00eane et d’autres additifs comme le caramel sur la teinte g\u00e9n\u00e9rale du rhum et d’autres spiritueux. Tous les distillats sont clairs, quelle que soit leur mati\u00e8re premi\u00e8re, mais le vieillissement ou l’oxydation en f\u00fbts de ch\u00eane permet d’obtenir naturellement un produit plus fonc\u00e9 pendant un certain temps. L’ajout de caramel permet d’obtenir l’aspect d’un spiritueux plus ancien, m\u00fbri en f\u00fbt de ch\u00eane, sans avoir \u00e0 s’engager \u00e0 respecter cette dur\u00e9e sp\u00e9cifique. Le terme “brun” n’est pas un terme r\u00e9glement\u00e9, mais il a \u00e9volu\u00e9 pour devenir un terme reconnu, avec une certaine signification ancr\u00e9e, bien qu’encore assez vague.<\/p>

          1. La premi\u00e8re signification attribu\u00e9e est celle d’une opposition au rhum “clair”. Si le rhum clair est destin\u00e9 \u00e0 \u00eatre secou\u00e9 et m\u00e9lang\u00e9 dans des cocktails et \u00e0 ne PAS influencer la couleur des autres ingr\u00e9dients du cocktail, alors le rhum “brun” n’agira pas de la m\u00eame mani\u00e8re.<\/li>
          2. Si les rhums clairs sont attribu\u00e9s \u00e0 des notes plus fra\u00eeches de canne \u00e0 sucre et de plantes, ont une vibration min\u00e9rale plus m\u00e9tallique, ou ont moins d’influence du ch\u00eane pour masquer leur alcool, alors les rhums “bruns” sont un peu plus riches, plus sucr\u00e9s et sont plus orient\u00e9s vers les \u00e9pices que vers les min\u00e9raux.<\/li><\/ol><\/li><\/ol><\/li><\/ol><\/li><\/ol><\/li><\/ol>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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            Quels facteurs influencent la qualit\u00e9 du rhum ? <\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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            Ce n’est s\u00fbrement pas une question idiote de demander l’ineffable : qu’est-ce qui fait un bon rhum ? La mesure de la qualit\u00e9 du rhum peut \u00eatre subjective mais il existe certains facteurs cl\u00e9s qui influencent le caract\u00e8re et les notes de qualit\u00e9 du rhum. L’\u00e9valuation de ces \u00e9l\u00e9ments est votre cl\u00e9 pour mieux comprendre comment conna\u00eetre la qualit\u00e9 du rhum.<\/span><\/p>

            Prenez en compte les \u00e9l\u00e9ments suivants :<\/span><\/p>

                    1. La nature des \u00e9l\u00e9ments bruts. Le ferment provient-il de jus frais, de sirop, de m\u00e9lasse, d’une combinaison ?<\/span><\/li>
                    2. L’influence des levures sur la fermentation. La levure est-elle sauvage, contr\u00f4l\u00e9e, m\u00e9lang\u00e9e ? Existe-t-il une “m\u00e8re” ou une source qui continue d’influencer chaque g\u00e9n\u00e9ration de ferment apr\u00e8s la r\u00e9colte ?<\/span><\/li>
                    3. Le caract\u00e8re des diff\u00e9rents types d’alambics utilis\u00e9s dans la distillation. Alambic en pot ? Alambic continu, combinaison ou autre ?<\/span><\/li>
                    4. L’\u00e9volution de la maturation en ch\u00eane. Quels types de ch\u00eane ? Neuf et carbonis\u00e9 ? Vieux ? Une finition suppl\u00e9mentaire ? Combien de temps ? Un m\u00e9lange de diff\u00e9rents f\u00fbts ?<\/span><\/li>
                    5. La nature des additifs ? Y en a-t-il ? Quel(s) r\u00f4le(s) jouent-ils ? Douceur ? La couleur ? La texture ?<\/span><\/li>
                    6. La qualit\u00e9 de l’eau utilis\u00e9e pour diluer le produit final. Contenu min\u00e9ral ? L’eau est-elle \u00e9galement distill\u00e9e ? Est-elle locale, avec son propre terroir ?<\/span><\/li><\/ol><\/li><\/ol><\/li><\/ol><\/li><\/ol><\/li><\/ol>

                      \u00a0<\/p>

                      En connaissant ne serait-ce qu’un peu chacun de ces \u00e9l\u00e9ments, on peut se faire une id\u00e9e de l’intention du producteur de rhum et d\u00e9terminer, par une d\u00e9gustation et une \u00e9valuation appropri\u00e9es, si cette intention correspond ou non au r\u00e9sultat final et, plus important encore, si la derni\u00e8re gorg\u00e9e est une d\u00e9licieuse r\u00e9ussite. Consid\u00e9rons maintenant le processus de vieillissement.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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                      Sp\u00e9cificit\u00e9s des f\u00fbts utilis\u00e9s dans le processus de vieillissement <\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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                      La majorit\u00e9 des f\u00fbts utilis\u00e9s dans le processus de vieillissement du rhum brun sont en ch\u00eane blanc, provenant g\u00e9n\u00e9ralement de for\u00eats d’Europe ou d’Am\u00e9rique. Le vieillissement du rhum brun dans les Cara\u00efbes en utilisant des f\u00fbts de ch\u00eane am\u00e9ricain ex-Bourbon sont particuli\u00e8rement populaires en raison de la plus grande proximit\u00e9 et des r\u00e8glements uniques du Bourbon. Les r\u00e8gles de vieillissement du bourbon exigent sp\u00e9cifiquement de n’utiliser que du ch\u00eane neuf plus ou moins carbonis\u00e9. Cela cr\u00e9e un exc\u00e8s d’anciens f\u00fbts de Bourbon sur le march\u00e9. Les f\u00fbts europ\u00e9ens offrent des \u00e9pices \u00e0 p\u00e2tisserie et des notes de noix, tandis que les f\u00fbts am\u00e9ricains apportent davantage de vanilline, de pop-corn, de noix de coco et de caramel. Selon le niveau ou le degr\u00e9 de carbonisation, ces attributs peuvent \u00eatre renforc\u00e9s. D’autres f\u00fbts sont trait\u00e9s avec du sherry, du mad\u00e8re, du sauternes, etc. et sont simplement d’anciens f\u00fbts am\u00e9ricains ou europ\u00e9ens plus \u00e2g\u00e9s et impr\u00e9gn\u00e9s de leurs vins respectifs et du caract\u00e8re vineux correspondant. Consid\u00e9rez ces f\u00fbts comme faisant partie d’un programme de recyclage de luxe o\u00f9 le f\u00fbt usag\u00e9 d’une bodega est le ticket d’or d’une autre marque pour la gloire sensorielle. C’est de la mixologie en f\u00fbts avec un ma\u00eetre m\u00e9langeur \u00e0 la barre de chaque brassage. <\/span>Vous voulez en savoir plus sur l’impact sp\u00e9cifique des f\u00fbts de x\u00e9r\u00e8s sur le caract\u00e8re des spiritueux ?<\/span><\/a><\/p>

                      En gardant tout cela \u00e0 l’esprit, l’effet du <\/span>vieillissement du rhum en f\u00fbts<\/span> est peut-\u00eatre le plus important pour d\u00e9terminer la qualit\u00e9 ainsi que la couleur. Lorsqu’on leur demande comment le rhum vieillit, la plupart des gens connaissent la r\u00e9ponse : le ch\u00eane ! Bien qu’un temps plus long pass\u00e9 dans le ch\u00eane soit g\u00e9n\u00e9ralement synonyme de plus de couleur, il y a d’autres \u00e9l\u00e9ments \u00e0 prendre en compte.<\/span><\/p>

                            1. Le ch\u00eane qui a \u00e9t\u00e9 trait\u00e9 avec d’autres vins peut ajouter plus de complexit\u00e9, de couleur et de richesse.\u00a0<\/span><\/li>
                            2. La couleur ne devient pas toujours plus fonc\u00e9e avec l’\u00e2ge. \u00c0 un moment donn\u00e9, un long s\u00e9jour en f\u00fbt entra\u00eene une certaine perte de saturation sans aucun type d’additif de conservation.<\/span><\/li><\/ol><\/li><\/ol><\/li><\/ol><\/li><\/ol>

                              \u00a0<\/p>

                              Pensez-y : un rhum particuli\u00e8rement fonc\u00e9 n’aura g\u00e9n\u00e9ralement atteint ce niveau qu’en utilisant du ch\u00eane qui a \u00e9t\u00e9 carbonis\u00e9 et le ch\u00eane carbonis\u00e9 est naturellement synonyme de lactones et de saveurs plus caram\u00e9lis\u00e9es. De plus, l’ajout de caramel ou de son \u00e9quivalent plus riche, la m\u00e9lasse, donnera une teinte encore plus fonc\u00e9e ainsi qu’un caract\u00e8re plus riche et sera souvent indiqu\u00e9 sur l’\u00e9tiquette par les termes “black ou blackstrap”.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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                              Diff\u00e9rentes fa\u00e7ons de faire vieillir le rhum brun<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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                              Retrouvez <\/span>ici<\/span><\/a> vos connaissances sur l’histoire du vieillissement en f\u00fbts ainsi que les diff\u00e9rences de caract\u00e8re entre le ch\u00eane europ\u00e9en et le ch\u00eane am\u00e9ricain et d’autres d\u00e9tails cl\u00e9s.\u00a0<\/span><\/p>

                              Le vieillissement standard en f\u00fbt des spiritueux se fait au moyen de f\u00fbts de 200 ou 250 litres (entre 200 et 250. De nombreux f\u00fbts de bourbon font 225 litres). Cela donne une plus grande surface de f\u00fbt au liquide et permet une absorption plus rapide des attributs du ch\u00eane. Si le vieillissement se fait dans des f\u00fbts de sherry (qui sont plus grands, g\u00e9n\u00e9ralement 500 litres pour le vieillissement des spiritueux), la surface est moindre et l’impact du ch\u00eane est un peu diff\u00e9rent. Les f\u00fbts de x\u00e9r\u00e8s sont con\u00e7us pour avoir un go\u00fbt plus proche du x\u00e9r\u00e8s et moins du ch\u00eane dans l’ensemble, bien que l’impact final soit davantage une \u00e9quation \u00e9quilibr\u00e9e. La finition en f\u00fbt de x\u00e9r\u00e8s affecte-t-elle la couleur des spiritueux ? La r\u00e9ponse courte est oui. Les douelles de ch\u00eane ont absorb\u00e9 une grande quantit\u00e9 de x\u00e9r\u00e8s et plus le x\u00e9r\u00e8s est fonc\u00e9, plus l’impact sur le spiritueux sera fonc\u00e9. Vous pouvez aller plus loin dans les d\u00e9tails des effets du vieillissement en f\u00fbts de sherry<\/span> ici.<\/span><\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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                              Vieillissement du rhum \u00e0 l'aide du syst\u00e8me solera criadera<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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                              Parlons du syst\u00e8me Criaderas y Solera ou, plus simplement, du syst\u00e8me Solera. Le syst\u00e8me Solera est un syst\u00e8me de m\u00e9lange\/vieillissement fractionn\u00e9 “sans fin” qui a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 \u00e0 Jerez, en Espagne, comme un moyen de faire vieillir r\u00e9guli\u00e8rement en barrique les vins de x\u00e9r\u00e8s pour l’exportation \u00e0 la fin des ann\u00e9es 1700 et au d\u00e9but des ann\u00e9es 1800. L’\u00e8re de l’exploration avait ouvert les routes commerciales et les vins de x\u00e9r\u00e8s \u00e9taient devenus le vin le plus populaire pour l’exp\u00e9dition outre-mer et dans les pays. La demande de ces vins augmentait \u00e0 un rythme qui entra\u00eenait des probl\u00e8mes de stocks et de qualit\u00e9. La mise en \u0153uvre du syst\u00e8me de vieillissement Solera a permis l’av\u00e8nement de ce que l’on consid\u00e8re aujourd’hui comme le vin de X\u00e9r\u00e8s moderne. L’adaptation de l’utilisation du syst\u00e8me Solera pour le vieillissement d’autres vins et spiritueux continue d’avoir une influence. Chaque fois que vous voyez NV ou non-vintage sur une \u00e9tiquette, l’influence du vieillissement Solera a \u00e9t\u00e9 un facteur. M\u00e9fiez-vous, bien s\u00fbr, lorsque vous voyez Solera sur l’\u00e9tiquette d’un autre spiritueux. L’industrie mondiale du rhum n’\u00e9tant pas connue pour ses r\u00e9glementations strictes en mati\u00e8re de vieillissement, le terme sur l’\u00e9tiquette est souvent moins rigoureux qu’on ne le pense.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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                              Comment fonctionne le syst\u00e8me criadera solera ?<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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                              Voici comment cela fonctionne : Criadera se traduit par “p\u00e9pini\u00e8re” et Solera tire son mot racine du terme espagnol “suelo” qui signifie sol. Des s\u00e9ries de f\u00fbts sont empil\u00e9es dans des niveaux d\u00e9sign\u00e9s comme Criaderas et Solera. Chaque niveau contient du vin ou de l’alcool d’\u00e2ges diff\u00e9rents, le m\u00e9lange le plus ancien \u00e9tant toujours plus bas. Le niveau Solera est situ\u00e9 au niveau le plus bas, \u00e0 l’\u00e9tage de la bodega, car il s’agit du m\u00e9lange le plus ancien \u00e0 partir duquel toutes les mises en bouteille ont lieu. C’est la zone la plus naturellement fra\u00eeche de la bodega, car nous savons que la chaleur monte. Les niveaux de criadera sont progressivement empil\u00e9s au-dessus, organis\u00e9s avec le m\u00e9lange le plus ancien plus bas que le plus jeune.<\/span><\/p>

                                      1. Une fois que les vins issus de la r\u00e9colte de l’ann\u00e9e sont \u00e9labor\u00e9s, ils sont ajout\u00e9s \u00e0 un syst\u00e8me de barriques, chacune ayant sa propre d\u00e9signation.<\/span><\/li>
                                      2. La Solera est le m\u00e9lange de f\u00fbts le plus ancien et \u00e0 partir duquel le vin ou l’alcool est mis en bouteille.<\/span><\/li>
                                      3. La 1\u00e8re Criadera est la 2\u00e8me plus ancienne et rafra\u00eechit la Solera.<\/span><\/li>
                                      4. La 2\u00e8me Criadera est la 3\u00e8me plus ancienne et rafra\u00eechit la 1\u00e8re Criadera.<\/span><\/li>
                                      5. La 3e criadera est la 4e plus ancienne et rafra\u00eechit la 2e criadera.<\/span><\/li>
                                      6. Etc. Il peut y avoir aussi peu que 1, 2 ou plus de la moiti\u00e9 des dizaines de niveaux.<\/span><\/li><\/ol><\/li><\/ol><\/li><\/ol><\/li><\/ol><\/li><\/ol>

                                        \u00a0<\/p>

                                        Les f\u00fbts ne sont jamais enti\u00e8rement vid\u00e9s, ce qui signifie que les vins du tout d\u00e9but du processus constitueront toujours la Solera. Si la Solera a commenc\u00e9 en 1900, une petite quantit\u00e9 de vin de 1900 fera toujours partie de l’assemblage. Cela cr\u00e9e un m\u00e9lange coh\u00e9rent non mill\u00e9sim\u00e9 de vin nouveau et de vin jeune.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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                                        Comment Dos Maderas utilise-t-il le syst\u00e8me de solera criadera pour faire vieillir le rhum ?<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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                                        Dos Maderas est d\u00e9tenu et exploit\u00e9 par l’illustre Sherry Bodega : Williams & Humbert qui ont \u00e9t\u00e9 fond\u00e9es en 1877 et abritent le plus grand entrep\u00f4t de vin de toute l’Europe. Leur ma\u00eetrise de l’artisanat du x\u00e9r\u00e8s et du vieillissement en solera est de premier ordre. Avec leurs ressources, ils sont en mesure de r\u00e9server une section pour se concentrer sur le vieillissement en solera du rhum et du brandy. Le m\u00eame syst\u00e8me est int\u00e9gr\u00e9 \u00e0 un plus petit niveau o\u00f9 le rhum Solera final est toujours un m\u00e9lange du premier rhum \u00e0 entrer dans le syst\u00e8me et du dernier. En outre, Williams & Humbert donne \u00e0 Dos Maderas l’acc\u00e8s \u00e0 ses f\u00fbts de x\u00e9r\u00e8s rares, notamment le VOS Dos Cortados Palo Cortado et le VOS Don Guido PX. Cela signifie que le rhum est vieilli dans des f\u00fbts de x\u00e9r\u00e8s typiquement Palo Cortado et PX d’un \u00e2ge minimum de 20 ans. Ces f\u00fbts ont eux-m\u00eames pr\u00e8s de 100 ans. Pour en savoir plus sur les d\u00e9tails de l’impact de ces f\u00fbts et du syst\u00e8me Solera sur les rhums Dos Maderas, <\/span>cliquez ici<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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                                        \u00c9crit par: <\/b><\/strong>\u00a0Chantal Tseng<\/span><\/a>, Bar-Somm, Washington DC<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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                                        \n\t\n\t\tComment fait-on vieillir un rhum ? Pourquoi le rhum est-il vieilli dans des f\u00fbts ?\t<\/a>\n<\/h5>\n\t\t

                                        \n\t\t\tLe rhum est un spiritueux \u00e9labor\u00e9 un peu partout dans le monde avec des m\u00e9thodes aussi vari\u00e9es que peuvent l\u2019\u00eatre les diff\u00e9rents types de rhums. De nombreux pays produisent\t\t<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

                                        \n\t\t\t\t\t\t
                                        \n\t\t\tVoir plus<\/span>\t<\/a>\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/article>\n
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                                        \n\t\t\n\t\t\t\"aged-rum\"\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
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                                        \n\t\n\t\tLes types de rhum – Les diff\u00e9rents types de rhum \u00e0 travers le monde\t<\/a>\n<\/h5>\n\t\t

                                        \n\t\t\tL\u2019histoire du rhum est aussi riche et vari\u00e9e que les divers pays dans lesquels il est produit. C\u2019est un spiritueux dont l\u2019histoire remonte essentiellement \u00e0 la colonisation\t\t<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

                                        \n\t\t\t\t\t\t
                                        \n\t\t\tVoir plus<\/span>\t<\/a>\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/article>\n
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                                        \n\t\t\n\t\t\t\"Dos-Maderas-rum-cocktail-Espresso-Martini-making-of-3\"\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
                                        \n\t\t\t\t\t\t
                                        \n\t\t\t\t
                                        \n\t\n\t\t7 types de rhums – les diff\u00e9rentes couleurs et saveurs des rhums\t<\/a>\n<\/h5>\n\t\t

                                        \n\t\t\tLe rhum est sans h\u00e9sitation le plus vari\u00e9, le plus diversifi\u00e9 et le plus passionnant des spiritueux. Il est fabriqu\u00e9 dans diverses r\u00e9gions du monde avec diff\u00e9rentes approches\t\t<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

                                        \n\t\t\t\t\t\t
                                        \n\t\t\tVoir plus<\/span>\t<\/a>\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/article>\n\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
                                        \n\t\t\t\t\t\t
                                        \n\t\t\t\t\t
                                        \n\t\t\t
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                                        \n\t\t\t\t
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                                        \n\t\n\t\t9 Sep\t<\/a>\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
                                        \n\t\t\t\t\t\t\t
                                        \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
                                        \n\t\t\t\t
                                        \n\t\n\t\tComment fait-on vieillir un rhum ? Pourquoi le rhum est-il vieilli dans des f\u00fbts ?\t<\/a>\n<\/h5>\n\t\t

                                        \n\t\t\tLe rhum est un spiritueux \u00e9labor\u00e9 un peu partout dans le monde avec des m\u00e9thodes aussi vari\u00e9es que peuvent l\u2019\u00eatre les diff\u00e9rents types de rhums. De nombreux pays produisent\t\t<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

                                        \n\t\t\t\t\t\t
                                        \n\t\t\tVoir plus<\/span>\t<\/a>\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/article>\n\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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