Si vous vous demandez s’il existe un cocktail de club, sachez que les 19e et 20e siècles étaient remplis d’organisations qui disposaient de cocktails signatures. Du Turf Club, au Stork Club en passant par le Jockey Club, les origines du cocktail du Royal Bermuda Yacht Club semblent avoir une sorte d’héritage similaire. Et pourtant, les origines du cocktail ne font pas l’objet d’un récit précis. Présentée pour la première fois aux États-Unis lors de l’édition de 1941 du “Cocktail Guide and Ladies’ Companion” de Crosby Gaige, cette recette a probablement déclenché et inspiré les fondateurs de la culture Tiki, Don the Beachcomber et Trader Vic, ce dernier l’ayant également incluse dans son “Bartender’s Guide by Trader Vic” de 1947. Il semble que ce soit l’un des premiers cocktails au rhum ambré bien connus à incorporer du Falernum, une merveilleuse alternative au sirop simple avec un caractère épicé puissant et un ingrédient de base pour tout barman professionnel qui aime préparer des cocktails au rhum. Le Falernum est originaire de la Barbade. Il s’agit d’une liqueur sucrée à base de rhum avec des épices comme le clou de girofle, le gingembre, les amandes et le zeste de citron vert. Le cocktail Royal Yacht Club est un modèle de base d’un cocktail Tiki avec du rhumambréet d’un cocktail des Bermudes sans rhum des Bermudes. Les Bermudes, contrairement à la Barbade et à d’autres régions périphériques des Caraïbes, n’avaient pas la même culture de plantation que certaines des régions de rhum les plus connues. L’histoire du cocktail RBYC est celle de la voile, du prestige, de la culture des cocktails Daiquiri à la mode, des épices et de fédérer une communauté à un moment donné. Il ne peut pas être grandement modifié sans devenir quelque chose de différent. La clé de sa signature : Le Falernum. On ne peut pas faire un cocktail RBYC sans lui.