Piña Colada

Comment préparer
une Piña Colada

Quel rhum est le meilleur pour une Piña Colada Cocktail ?

Avec une forte représentation et des revendications de naissance à Porto Rico, la Piña Colada est le plus souvent faite avec un rhum blanc ou un rhum plus léger. Il existe une règle générale tacite selon laquelle le rhum ne doit pas dominer le profil de la boisson qui, après tout, porte le nom de ses composants non alcoolisés plutôt que celui de l’élément alcoolisé qui la compose. Quel est le meilleur rhum pour la pina colada? Le choix d’un rhum ayant un certain âge, comme le Dos Maderas 5+3, peut mettre en valeur ses ingrédients partenaires avec des accents de vanille, de noisette, de noix de coco et d’épices. De nombreux barmen professionnels aiment aujourd’hui mélanger la boisson piña colada avec une base partagée d’un rhum léger et d’un rhum vieux.

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À propos du Rhum Dos Maderas 5+3

Le rhum Dos Maderas 5+3 mélange le rhum Baja, plus léger, avec le style Guyana, plus riche, et vieillit pendant 5 ans dans les Caraïbes, puis 3 ans à Jerez, en Espagne, dans des fûts de Palo Cortado. Le caractère onctueux du 5+3 est empreint d’agréables notes de vanille, de noisette, de noix de coco et d’érable subtil. Il ajoute une riche finesse à votre cocktail. Inutile de rappeler que la Piña Colada est bien entendu une boisson pour adultes.

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À propos du Rhum Dos Maderas 5+3

Le rhum Dos Maderas 5+3 mélange le rhum Baja, plus léger, avec le style Guyana, plus riche, et vieillit pendant 5 ans dans les Caraïbes, puis 3 ans à Jerez, en Espagne, dans des fûts de Palo Cortado. Le caractère onctueux du 5+3 est empreint d’agréables notes de vanille, de noisette, de noix de coco et d’érable subtil. Il ajoute une riche finesse à votre cocktail. Inutile de rappeler que la Piña Colada est bien entendu une boisson pour adultes.

Ingrédients pour préparer une
Piña Colada avec un shaker

Bien que popularisées dans un mixeur, les barmen ont également perfectionné les recettes de Piña Colada en portions individuelles en utilisant un shaker standard.

1 1/2 onces de rhum – Dos Maderas 5+3

1 oz. De Crème de coco

1 oz. De lait de coco

1.75 oz. De jus d’ananas pressé

1/4 once de jus de citron vert frais (optionnel)

Piña Colada Recette – Toutes les étapes pour préparer un shaken Piña Colada

1.

Refroidir un verre Hurricane ou Poco Grande

2.

Écrasez votre ananas mûr et pressez votre jus.

3.

Mettre tous les éléments dans votre shaker

4.

Remplir le shaker de glace pilée

5.

Secouez vigoureusement pendant 20 secondes

6.

Filtrez dans votre verre refroidi

7.

Remplissez le cocktail avec de la glace pilée ou de la glace en forme de galet

8.

Garnir d’un quartier d’ananas, de quelques feuilles d’ananas et d’un parapluie en papier

9.

Versez 0,5 oz. de rhum Dos Maderas 5+5 sur le dessus pour un arôme supplémentaire (facultatif)

10.

 Servir avec une paille réutilisable

Ingrédients pour préparer une Piña Colada avec un blender

Si vous prévoyez d’utiliser un mixeur pour préparer une Piña Colada, voici les ingrédients nécessaires à la préparation d’une portion du cocktail :

2 onces de rhum – Dos Maderas 5+3

1.5 oz. De crème de coco

1 oz de lait de coco

2 oz. Jus d’ananas pressé frais

1/2 once de jus de citron vert (optionnell)

1.5 tasses de glace pilée

Piña Colada Recette – Toutes les étapes pour préparer un mélange de Piña Colada

1.

Refroidir un verre Hurricane ou Poco Grande

2.

Écrasez votre ananas mûr et pressez votre jus

3.

Mettre tous les éléments dans votre blender

4.

Mélangez jusqu’à obtenir un résultat lisse

5.

Filtrez dans votre verre refroidi

6.

Garnir d’un quartier d’ananas, de quelques feuilles d’ananas et d’un parapluie en papier

7.

Versez 0,5 oz. de rhum Dos Maderas 5+5 sur le dessus pour un arôme supplémentaire (facultatif)

8.

Servir avec une paille réutilisable

Histoire et origines de Classic Piña Colada

Si vous n’aimez pas les longues promenades sur la plage ou vous faire surprendre par la pluie avec un amoureux, vous risquez de passer à côté de l’un des cocktails les plus romantiques et les plus évasifs du monde du rhum, quelle que soit votre affinité avec le chanteur/compositeur Rupert Holmes. Lorsque nous pensons au cocktail Piña Colada, nous voyageons dans notre esprit vers des îles tropicales lointaines et nous oublions le quotidien pour un moment. Nous imaginons des couchers de soleil qui brillent pendant des heures et des palmiers qui se balancent sous la brise chaude de la mer. La Piña Colada est née, mais pas encore popularisée, avec l’apparition des cocktails mixtes dans les années 1950. Elle semble avoir été conçue pour offrir à son consommateur un défi gustatif ultime. Il vous met au défi de boire lentement sous peine de de subir un gel du cerveau. Elle est devenue la boisson nationale de Porto Rico en 1978 et si vous êtes un enfant des années 80 et 90, il y a de fortes chances que vous ayez découvert cette boisson extrêmement sympathique sous sa forme non alcoolisée dans un Friday’s ou un Ruby Tuesday ou une autre chaîne de restaurants, et que vous ayez donc grandi toute votre vie avec cette combinaison exquise de saveurs d’ananas et de noix de coco.

Et pourtant, même si elle est si familière, elle conserve son mythique caractère d’évasion. Comme tous les fantasmes, ça ne dure souvent pas plus longtemps que le temps de siroter une Piña Colada classique.

Conseils pour la Piña Colada Cocktail

Conseil numéro 1 : Quel lait de coco utiliser pour la Piña Colada ? La meilleure marque de crème de coco pour la pina colada est sans aucun doute Coco López mais vous pouvez aussi facilement faire la vôtre sans tous les additifs. Darcy O’Neil, fondateur du blog populaire Art of Drink, recommande de combiner simplement une boîte de lait de coco et 1 3/4 tasse de sucre à feu doux avec 1/8e de cuillère à café de sel. Remuez jusqu’à dissolution complète et laissez refroidir. (Recette de la crème de noix de coco).

Conseil numéro 2 : Les ananas fraîchement pressés sont meilleurs pour votre pina colada maison lorsqu’ils sont complètement mûrs car ils sont plus sucrés. En raison de la maturité variable du fruit, vous pouvez adapter moins ou plus de citron vert ou même ne pas en mettre du tout. Si vous mixez votre cocktail, pensez à ajouter un peu d’ananas fraîchement coupé et ajoutez également une boule de glace à la vanille.

Conseil numéro 3 : Mettez votre rhum au congélateur au préalable pour éviter toute séparation ultérieure. Dans le même but, essayez de garder tous les ingrédients au frais avant de les mixer.

Conseils pour la Piña Colada Cocktail

Conseil numéro 1 : Quel lait de coco utiliser pour la Piña Colada ? La meilleure marque de crème de coco pour la pina colada est sans aucun doute Coco López mais vous pouvez aussi facilement faire la vôtre sans tous les additifs. Darcy O’Neil, fondateur du blog populaire Art of Drink, recommande de combiner simplement une boîte de lait de coco et 1 3/4 tasse de sucre à feu doux avec 1/8e de cuillère à café de sel. Remuez jusqu’à dissolution complète et laissez refroidir. (Recette de la crème de noix de coco).

Conseil numéro 2 : Les ananas fraîchement pressés sont meilleurs pour votre pina colada maison lorsqu’ils sont complètement mûrs car ils sont plus sucrés. En raison de la maturité variable du fruit, vous pouvez adapter moins ou plus de citron vert ou même ne pas en mettre du tout. Si vous mixez votre cocktail, pensez à ajouter un peu d’ananas fraîchement coupé et ajoutez également une boule de glace à la vanille.

Conseil numéro 3 : Mettez votre rhum au congélateur au préalable pour éviter toute séparation ultérieure. Dans le même but, essayez de garder tous les ingrédients au frais avant de les mixer.

Piña Colada Types et Variétés

De nombreuses variantes de la Piña Colada consistent à remplacer la base de rhum par d’autres spiritueux comme la vodka, le whisky ou des spiritueux plus amers et à base de plantes comme la chartreuse verte et le Fernet Branca. Il existe également des variantes moins alcoolisées dans lesquelles le rhum est remplacé par du xérès Oloroso. Des variantes plus traditionnelles de la boisson piña colada consistent à diviser le rhum en deux, avec des marques claires et foncées. Il existe également d’autres variantes qui consistent à créer un sirop d’ananas avec de l’ananas frais et du sucre au lieu d’utiliser la crème de coco sucrée. Ces recettes comprennent généralement plus de jus de citron vert frais. Vous trouverez ci-dessous quelques variantes à base de rhum.

Également connu sous le nom de cocktail « The Swimming Pool », cette recette ajoute un accent orange avec l’ajout de Blue Curaçao dans le but principal de rendre la couleur de la boisson bleue.

Également connu sous le nom de cocktail « The Swimming Pool », cette recette ajoute un accent orange avec l’ajout de Blue Curaçao dans le but principal de rendre la couleur de la boisson bleue.

Cette variante de la Colada ajoute de la banane fraîchement coupée et souvent de la Crème de Banane à la recette du mélange.

Cette recette exclusive ajoute de la crème de menthe et de l’absinthe en remplacement partiel du rhum pour un caractère mentholé et herbacé plus prononcé.

FAQ

Les États-Unis célèbrent la Journée nationale de la Piña Colada le 10 juillet de chaque année.

La méthode la plus simple consiste à utiliser la recette du mixeur et à multiplier chaque ingrédient par un facteur correspondant au nombre de portions que vous souhaitez réaliser. Un mixeur classique peut préparer 3 à 5 portions sans problème. Vous pouvez tout à fait préparer un maximum de 2 boissons en même temps dans un shaker à cocktail ordinaire.

Le meilleur verre est un verre Poco Grande ou Hurricane capable de contenir 11-15 oz. Les bols à noix de coco en céramique font également très bien l’affaire si vous en avez un.

En l’absence d’ananas frais et mûr, vous pouvez utiliser des conserves, mais sachez qu’elles sont souvent sucrées et risquent de perturber l’équilibre sucré de votre boisson.

Coco López est la meilleure marque, mais vous trouverez dans l’article ci-dessus les instructions pour faire la vôtre.

Cocktails avec Dos Maderas Selección 5+3

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