Si vous n’aimez pas les longues promenades sur la plage ou vous faire surprendre par la pluie avec un amoureux, vous risquez de passer à côté de l’un des cocktails les plus romantiques et les plus évasifs du monde du rhum, quelle que soit votre affinité avec le chanteur/compositeur Rupert Holmes. Lorsque nous pensons au cocktail Piña Colada, nous voyageons dans notre esprit vers des îles tropicales lointaines et nous oublions le quotidien pour un moment. Nous imaginons des couchers de soleil qui brillent pendant des heures et des palmiers qui se balancent sous la brise chaude de la mer. La Piña Colada est née, mais pas encore popularisée, avec l’apparition des cocktails mixtes dans les années 1950. Elle semble avoir été conçue pour offrir à son consommateur un défi gustatif ultime. Il vous met au défi de boire lentement sous peine de de subir un gel du cerveau. Elle est devenue la boisson nationale de Porto Rico en 1978 et si vous êtes un enfant des années 80 et 90, il y a de fortes chances que vous ayez découvert cette boisson extrêmement sympathique sous sa forme non alcoolisée dans un Friday’s ou un Ruby Tuesday ou une autre chaîne de restaurants, et que vous ayez donc grandi toute votre vie avec cette combinaison exquise de saveurs d’ananas et de noix de coco.

Et pourtant, même si elle est si familière, elle conserve son mythique caractère d’évasion. Comme tous les fantasmes, ça ne dure souvent pas plus longtemps que le temps de siroter une Piña Colada classique.