L’apogée de la célébrité de Mary Pickford a également coïncidé avec le début de la Prohibition (1920-1933) qui, entre autres, a entraîné une migration massive de célébrités et de barmen vers des endroits comme Cuba où l’alcool n’avait pas été interdit. Cette nouvelle américanisationdes bars cubains est devenue tendance et a attiré toutes sortes de barmen talentueux. Parmi eux, les mixologues de l’époque comme le New-Yorkais Eddie Woelke et l’Anglais Fred Kaufman. Qui a donc inventé le cocktail Mary Pickford? Tous deux sont considérés comme les candidats les plus probables pour avoir préparé pour la première fois le cocktail à l’ananas et au rhum connu sous le nom de Mary Pickford à La Havane, Cuba. Quant à savoir quand le cocktail Mary Pickford a été inventé, le séjour de Mary Pickford à Cuba n’a pas été très long et il est probable que le mélange de marasquin et de rhum connu sous son nom a été créé en son absence dans les années 1920 par l’un de ces deux hommes. Le meilleur témoignage pour déterminer les origines du cocktail Mary Pickford est le compte rendu écrit de la recette dans “When It’s Cocktail Time in Cuba”, par Basil Woon en 1928. Par la suite, les bars du monde entier, y compris le Savoy Hotel de Londres, ont commencé à préparer cette boisson. Pensez à la popularité de la boisson mise en avant par une célébrité, probablement sans le vouloir. Quoi qu’il en soit, c’est un vrai plaisir de voir une boisson vivre longtemps après sa mort et entrer dans la légende des cocktails.