Hurricane fr

Comment réaliser le
Hurricane au rhum ambré

Quel est le meilleur rhum ambré pour un cocktail Hurricane?

Les meilleurs rhums ambrés pour un cocktail Hurricane sont un mélange d’un rhum âgé plus léger comme le Dos Maderas 5+3 et d’un rhum ambré plus riche comme le Dos Maderas 5+5. Le mélange permet une plus grande compatibilité des fruits et des autres ingrédients.
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A propos de Dos Maderas 5+3

Le rhum Dos Maderas 5+3 associe le rhum Bajan, plus léger, avec le style Guyana, plus riche, et vieilli pendant 5 ans dans les Caraïbes, puis 3 ans à Jerez, en Espagne, dans de très vieux fûts de Palo Cortado. Le caractère onctueux du 5+3 est empreint d’agréables notes de vanille, de noisette, de noix de coco et d’érable subtil. Ces attributs peuvent ajouter une complexité favorable à votre cocktail.

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A propos de Dos Maderas 5+3

Le rhum Dos Maderas 5+3 associe le rhum Bajan, plus léger, avec le style Guyana, plus riche, et vieilli pendant 5 ans dans les Caraïbes, puis 3 ans à Jerez, en Espagne, dans de très vieux fûts de Palo Cortado. Le caractère onctueux du 5+3 est empreint d’agréables notes de vanille, de noisette, de noix de coco et d’érable subtil. Ces attributs peuvent ajouter une complexité favorable à votre cocktail.

Ingrédients du cocktail au rhum ambré Hurricane

3 cl Dos Maderas 5+3

3 cl de Dos Maderas 5+5

3 cl de sirop de fruit de la passion

3 cl de jus de citron frais

1,5 cl de grenadine de grenade (facultatif)

Comment préparer, étape par étape, le cocktail Hurricane parfait avec et sans verre Hurricane.

1.

Faites chauffer une tasse de jus de grenade et ajoutez une tasse de sucre. Remuez jusqu’à ce que tout soit intégré et laissez refroidir.

2.

Si vous préparez votre propre sirop de fruit de la passion, mélangez des parts égales de purée de fruit de la passion et de sirop simple 1:1 jusqu’à obtenir une boisson lisse.

3.

Refroidissez un verre Collins pour une portion simple ou un verre Hurricane pour une double portion.

4.

Coupez vos citrons en deux et faites-en le jus.

5.

Ajoutez tous vos ingrédients dans votre shaker.

6.

Remplissez le shaker de glace pilée.

7.

Secouez vigoureusement pendant 10 secondes.

8.

Filtrez deux fois, en utilisant une passoire à mailles fines pour enlever l’excès de pulpe et les éclats de glace, dans votre verre refroidi.

9.

Remplissez le verre de glace pilée et servez avec des pailles réutilisables.

10.

Décorez avec une tranche d’orange enroulée autour d’une cerise confite.

11.

Garniture facultative mais fortement recommandée: un parapluie en papier inversé.

Origines et histoire du cocktail Hurricane et du verre Hurricane

Bien qu’il ne soit pas gravé dans la pierre, le meilleur conte d’origine le plus largement accepté sur le Hurricane pointe vers le Pat O’Brien’s à la Nouvelle-Orléans. En tant qu’ancien bar clandestin pendant la Prohibition, Pat utilisait le mot de passe « Storm’s a Brewin » pour entrer. L’histoire raconte que pendant la Seconde Guerre mondiale, il était très difficile de se procurer du whisky, mais qu’il y avait une surabondance de rhum. Les propriétaires de bar étaient contraints de commander plusieurs caisses de rhum pour recevoir une caisse de whisky. Avec tout cet excès de rhum, Pat a décidé de créer un cocktail puissamment plombé composé principalement de rhum et aussi d’un peu de jus de fruits et de sirop pour compenser le déséquilibre de ses stocks. L’histoire des ingrédients du Hurricane a donc toujours été conçue comme un breuvage puissant mais pratique. Wayne Curtis, auteur de cocktails, prétend toutefois qu’il existe une recette antérieure aux affirmations d’O’Brien sur les origines du mélange Hurricane, dans une brochure distribuée par Rum Ronrico et intitulée The Rum Connoisseur. Les deux versions peuvent avoir conduit à l’origine de la tendance Hurricane et de son verre à cocktail Hurricane de 42cl, désormais standardisé.

Conseils pour la préparation du cocktail Hurricane

Conseil 1: Si vous préparez votre boisson à la maison et que vous recevez d’autres personnes, pensez à doubler la recette et à tout mélanger dans un mixeur avec 1 1/2 tasse de glace pilée.
Conseil 2: Si vous recherchez une teinte rouge plus forte dans votre sirop de grenade, ajoutez une poignée de pétales d’hibiscus séchés à votre infusion.
Conseil 3: Pensez à préparer votre propre sirop de fruit de la passion ou même un sirop de Fassionola. Ce dernier est un sirop à la teinte rouge, composé d’un mélange d’ingrédients tropicaux, qui a pris le relais du sirop de fruit de la passion quelque temps après la recette originale. Il est à l’origine des versions rouges de l’Hurricane d’aujourd’hui.

Conseils pour la préparation du cocktail Hurricane

Conseil 1: Si vous préparez votre boisson à la maison et que vous recevez d’autres personnes, pensez à doubler la recette et à tout mélanger dans un mixeur avec 1 1/2 tasse de glace pilée.
Conseil 2:Si vous recherchez une teinte rouge plus forte dans votre sirop de grenade, ajoutez une poignée de pétales d’hibiscus séchés à votre infusion.
Conseil 3:Pensez à préparer votre propre sirop de fruit de la passion ou même un sirop de Fassionola. Ce dernier est un sirop à la teinte rouge, composé d’un mélange d’ingrédients tropicaux, qui a pris le relais du sirop de fruit de la passion quelque temps après la recette originale. Il est à l’origine des versions rouges de l’Hurricane d’aujourd’hui.

Variations et types du cocktail Hurricane

Un Hurricane n’est pas vraiment un Hurricane sans rhum. Cependant, si vous remplacez le rhum par d’autres alcools comme la vodka, le gin, le brandy, le bourbon, la tequila ou même le sherry oloroso, vous obtiendrez toujours une délicieuse concoction.

Barman légendaire et mentor pour beaucoup, la version de DeGroff est un peu plus étoffée, avec du citron vert à la place du citron et l’ajout de Galliano, de jus d’orange et d’ananas, ainsi que d’Amers d’Angostura.

Kirk Estopinal, gourou des cocktails de la Nouvelle-Orléans, remplace également le citron par du citron vert et s’essaie à la fabrication de son propre sirop Fassionola pour sa version qui comprend des éléments tropicaux supplémentaires tels que de la gelée d’hibiscus et de goyave pour accentuer le fruit de la passion.

FAQ

La première documentation sur le Hurricane date de 1941 et se trouve dans une brochure de Ronrico Rum intitulée « The Rum Connoisseur »·. La boisson a été popularisée par Pat O’Brien’s à la Nouvelle-Orléans, qui est également considéré comme le véritable inventeur.

La Nouvelle-Orléans a toujours été une ville d’ouragans et le Pat O’Brien’s, en tant que bar clandestin, utilisait le mot de passe « Storm’s a Brewin' » pour entrer. De plus, le verre Hurricane est basé sur le design des lampes à ouragan.

Le Hurricane est un rhum ambré acidulé accentué par le fruit de la passion.

Les meilleures marques de sirop de fruit de la passion sont Small Hand Foods, Liber & Co. ou Aunty Lilikoi. Cependant, faire du sirop de fruit de la passion est super facile et une alternative beaucoup moins chère si vous pouvez vous procurer de la purée de fruit de la passion de qualité comme Funkin ou La Fruitière. Il suffit de combiner la purée avec du sirop simple à parts égales et de le conserver au frais. Vous pouvez également vous procurer des fruits de la passion frais, mais cela peut être assez cher.

Le meilleur rhum est un rhum ambré ou un mélange d’un rhum léger et d’un rhum ambré plus riche comme le 5+3 et le 5+5 de Dos Maderas.

Cocktails avec Dos Maderas 5+3

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