23 Sep El Floridita fr
Quel est le meilleur rhum pour El Floridita Daiquiri mixed drink ?
Le El Floridita, comme le Daiquiri classique, est le plus souvent préparé avec un rhum blanc et est particulièrement marqué comme tel en raison de la grande influence publicitaire de Bacardi et de sa disponibilité sur le marché. Cependant, le choix d’un rhum avec un caractère de vieillissement en fût, comme le Dos Maderas 5+3, peut ajouter une complexité agréable au classique avec des notes supplémentaires de vanille et d’épices de fût.
À propos de Dos Maderas 5+3 Rhum
Le rhum Dos Maderas 5+3 mélange le rhum Baja, plus léger, avec le style Guyana, plus riche, et vieillit pendant 5 ans dans les Caraïbes, puis 3 ans à Jerez, en Espagne, dans des fûts de Palo Cortado. Le caractère onctueux du 5+3 est empreint d’agréables notes de vanille, de noisette, de noix de coco et d’érable subtil.
À propos de Dos Maderas 5+3 Rhum
Le rhum Dos Maderas 5+3 mélange le rhum Baja, plus léger, avec le style Guyana, plus riche, et vieillit pendant 5 ans dans les Caraïbes, puis 3 ans à Jerez, en Espagne, dans des fûts de Palo Cortado. Le caractère onctueux du 5+3 est empreint d’agréables notes de vanille, de noisette, de noix de coco et d’érable subtil.
Les ingrédients du El Floridita - Comment préparer un El Floridita en utilisant un blender
6 cl De RhumDos Maderas 5+3
3 cl De Jus de lime frais
1 Tbsp. De sucre de canne
1,5 cl De Luxardo Maraschino Liqueur
1.5 tasses de glace pilée
Recette du El Floridita - Les étapes pour préparer un Classique El Floridita dans un blender
1.
Mettez au frais une coupe ou un verre ballon
2.
Coupez un citron vert en deux, en extraire le jus
3.
Mettre tous les ingrédients dans le blender
4.
Mélangez à vitesse moyenne jusqu’à ce que la texture soit lisse
5.
Filtrez dans le verre refroidi
6.
Garnir de zestes de citron vert fraîchement râpés
7.
Servez avec une paille réutilisable
Histoire et origines de El Floridita
Bien souvent, un cocktail naît de bien plus que ses ingrédients palpables. Le El Floridita est un cocktail frappé, sans doute l’un des premiers enregistrés, et est né du Daiquiri classique. C’était l’une des spécialités maison d’un petit bar de La Havane, à Cuba, appelé Bar Florida, et c’est probablement la boisson qui a amené de nombreuses personnes à associer le Daiquiri à un cocktail glacé. À l’époque phare du Bar Florida ou El Florida, il y avait plusieurs variantes de Daiquiri sur les menus de cocktails. Cependant, la version qui était mélangée dans un “shaker électrique” avec de la glace pilée et servie frappée était le El Floridita. Dans les années 1920, en raison de la prohibition aux États-Unis, certaines personnes, les plus volontaires, ont fui le pays et se sont retrouvés à travailler et à fréquenter des établissements à Cuba, dont la scène des cocktails avait déjà acquis une certaine réputation puisqu’elle existait depuis les années 1850. Des célébrités, dont les étoiles montantes d’Hollywood et des intellectuels comme Ernest Hemingway et Graham Greene, s’y rendaient pour boire un verre ou s’y installaient. Le Daiquiri était la boisson à la mode et la technologie la plus récente de l’époque était le mixeur Waring. Tous ces éléments se sont réunis pour donner naissance à l’incroyablement savoureux et rafraîchissant El Floridita. Appelez ça la tempête parfaite ou peut-être les vacances de rêve d’un voyageur du temps.
Conseils pour le El Floridita Cocktail
Conseil numéro 1: Toujours utiliser du citron vert frais pour préparer la boisson sur l’instant pour un meilleur résultat. Une partie du charme particulier d’un El Floridita est son caractère aigre rafraîchissant et audacieux, équilibré par la douceur et la force du sucre et du rhum. Pensez également à ajouter un peu de zeste de citron vert directement dans votre mixeur.
Conseil numéro 2: Gardez votre rhum au congélateur ou très froid avant de le mixer. Essayez de faire de même avec les autres ingrédients.
Conseil numéro 3: Bien que ça ne suive pas la tradition, mélanger quelques feuilles de menthe peut être donner une touche amusante à cette boisson désaltérante.
Conseils pour le El Floridita Cocktail
Conseil numéro 1: Toujours utiliser du citron vert frais pour préparer la boisson sur l’instant pour un meilleur résultat. Une partie du charme particulier d’un El Floridita est son caractère aigre rafraîchissant et audacieux, équilibré par la douceur et la force du sucre et du rhum. Pensez également à ajouter un peu de zeste de citron vert directement dans votre mixeur.
Conseil numéro 2: Gardez votre rhum au congélateur ou très froid avant de le mixer. Essayez de faire de même avec les autres ingrédients.
Conseil numéro 3: Bien que ça ne suive pas la tradition, mélanger quelques feuilles de menthe peut être donner une touche amusante à cette boisson désaltérante.
El Floridita Types et variétés
En général, toutes les variantes de ce que nous connaissons aujourd’hui sous le nom de Daiquiri glacé sont des variations du El Floridita. Les versions populaires incluent des fruits comme les fraises, les bananes, les ananas, les kiwis, etc.
Cette variante a été élue par Papa Doble lui-même, Ernest Hemingway. Il s’agit d’une version moins sucrée à base de rhum, de citron vert, de pamplemousse et de liqueur de marasquin. Elle était surnommée le “Papa Doble” lorsqu’elle était servie avec une plus grande quantité de rhum pour étancher la soif particulière d’Hemingway.
C’est le plus connu et le plus populaire des cocktails mélangés de la descendance d’El Floridita. Popularisée par les chaînes de restaurants et les machines à sundae, cette boisson est préparée avec des fraises fraîches ou congelées et souvent des éléments sucrés supplémentaires comme du sirop de fraise. Une tendance plus récente en est une boisson qui est moitié Daiquiri aux fraises congelé et moitié Piña Colada congelé et qui est connue sous le nom de Miami Vice.
FAQ
Aux dernières nouvelles, c’est le cas ! c’est une longue histoire, puisqu’il a ouvert sous un autre nom, l’Ananas d’argent, en 1817. Puis, avec l’afflux d’Américains un siècle plus tard, l’etablishment a été convaincu de changer son nom en Bar Florida. Il s’agit d’une sorte de monument historique en raison de tous les clients célèbres de l’époque, dont Ernest Hemingway, toujours en demande.
La méthode la plus simple consiste à multiplier chaque ingrédient par un facteur correspondant au nombre de portions que vous souhaitez réaliser. Un blender typique peut probablement produire 3-5 portions confortablement.
Le meilleur verre est une coupe ou un verre ballon.
Le sucre en poudre contient généralement de l’amidon de maïs qui peut perturber la texture et la saveur de votre sirop en quelque chose de trouble et n’est pas recommandé.
Un El Floridita classique est fait avec du citron vert. Cependant, dans de nombreux pays d’Amérique latine, l’agrume de choix est appelé limón verde, et se situe entre le citron et le citron vert. L’utilisation d’un citron modifiera votre équilibre acide et n’est pas recommandée, mais vous pouvez expérimenter avec une combinaison d’agrumes.
Cocktails avec Dos Maderas 5+3
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