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Comment faire
le Dos Maderas Desconstruido ?

Quel est le meilleur rhum pour un Dos Maderas Desconstruido ?

Le rhum idéal pour un Dos Maderas Desconstruido est le rhum pour lequel il a été spécifiquement conçu, le Dos Maderas 5+5.

À propos de Dos Maderas 5+5

Dos Maderas 5+5 est un rhum mélangé vieilli en triple fûts qui passe cinq ans dans les Caraïbes, puis cinq ans à Jerez. Le temps de vieillissement à Jerez est divisé 60/40 entre les botas Palo Cortado de Williams & Humbert et les botas PX. Le résultat est un rhum riche en parfums de confiserie avec beaucoup d’épices naturelles, de vanille, d’érable, de figue et de chocolat.

À propos de Dos Maderas 5+5

Dos Maderas 5+5 est un rhum mélangé vieilli en triple fûts qui passe cinq ans dans les Caraïbes, puis cinq ans à Jerez. Le temps de vieillissement à Jerez est divisé 60/40 entre les botas Palo Cortado de Williams & Humbert et les botas PX. Le résultat est un rhum riche en parfums de confiserie avec beaucoup d’épices naturelles, de vanille, d’érable, de figue et de chocolat.

Ingrédients pour préparer un Dos Maderas Desconstruido - Rhum cocktail avec xérès

5,25 cl De Rhum Dos Maderas 5+5

2,25 cl De Williams & Humbert Dos Cortados Palo Cortado

1,5 cl De Williams & Humbert Don Guido PX

2 gouttes d’Amers aromatiques de Pimento de Dale DeGroff.

Dos Maderas Desconstruido Recette – Toutes les étapes pour préparer un cocktail de rhum avec du xérès

1.

Refroidissez une coupe

2.

Ajoutez tous les ingrédients dans votre verre à mélange

3.

Remplir de glace pilée

4.

Remuez avec une longue cuillère à café pendant 15 secondes

5.

Filtrez dans votre verre refroidi

6.

Garnissez avec un zeste d’orange, des huiles exprimées au-dessus de votre boisson à un angle de 45 degrés

Histoire et origines de Dos Maderas Desconstruido

Le Dos Maderas Desconstruido est la raison pour laquelle certains clients de bars à cocktails aiment comparer les mixologues d’aujourd’hui à des chimistes, la blouse blanche en moins. Nous sommes à une époque où il est vraiment branché d’être carré et où le fait d’être ringard est bien plus cool que ce qui était autrefois popularisé dans la culture pop vintage. Comme son nom l’indique, le Dos Maderas Desconstruido est un cocktail de rhum qui se démonte pour mieux se reconstituer, au sens figuré. Les composants représentent chacun le trio de vieillissement en fût du rhum. La structure de l’histoire de ce cocktail emprunte en partie à un Rhum Old Fashioned et en partie à un Manhattan où le vermouth est remplacé par du xérès oxydatif. Le rhum est mélangé à ses deux composants de xérès avec lesquels il a partagé l’espace-temps du tonneau ou du bota pendant son processus de vieillissement. Visuellement, on peut imaginer un accordéon qui s’étire au fur et à mesure que le rhum se mélange aux deux xérès, ce qui le dilue dans une forme de cocktail plus aimable. Et le résultat final ? Une chanson au bord de la rivière pendant que vous savourez un repas romantique sur une terrasse et que vous terminez avec un doux souvenir.

Conseils pour un Cocktail Dos Maderas Desconstruido avec du xérès

Conseil numéro 1 : Si vous préférez vos cocktails moins sucrés, essayez de réduire le PX et d’augmenter le Palo Cortado.

Conseil numéro 2 : En suivant le véritable esprit de ce cocktail, pensez à goûter chaque ingrédient séparément pour une expérience authentique.

Conseil numéro 3: Un bon Dos Maderas Desconstruido est conçu pour être simple et élégant. Il n’est pas nécessaire de mélanger des cerises ou des oranges à votre cocktail. Si vous les incorporez, utilisez-les comme garniture supplémentaire.

Conseils pour un Cocktail Dos Maderas Desconstruido avec du xérès

Conseil numéro 1 : Si vous préférez vos cocktails moins sucrés, essayez de réduire le PX et d’augmenter le Palo Cortado.

Conseil numéro 2 : En suivant le véritable esprit de ce cocktail, pensez à goûter chaque ingrédient séparément pour une expérience authentique.

Conseil numéro 3: Un bon Dos Maderas Desconstruido est conçu pour être simple et élégant. Il n’est pas nécessaire de mélanger des cerises ou des oranges à votre cocktail. Si vous les incorporez, utilisez-les comme garniture supplémentaire.

7. Dos Maderas Desconstruido Types et variétés

Nouveau venu dans notre monde de cocktails au rhum, il n’existe pas beaucoup de variantes. On peut cependant imaginer quelques cocktails dans lesquels le Desconstruido s’insère facilement du point de vue familial.

Ce cocktail d’origine cubaine datant de l’époque de la Prohibition a été nommé en l’honneur de Mario García Menocal, président du pays de 1913 à 1921. Il est souvent considéré comme la variante du Manhattan au rhum et mélange un rhum doré avec du vermouth blanc, du Curaçao sec et un soupçon de grenadine.

Bien qu’elle ne soit pas aussi populaire que la forme originale du whisky, cette variante du rhum vieilli est très appréciée.

La barmaid Natasha Bermudez adopte une approche à multiples facettes en combinant du Xérès Amontillado, du Whisky et du Rhum et en ajoutant une touche tropicale avec des liqueurs de banane et d’ananas.

FAQ

Il s’agit d’un mot espagnol signifiant « déconstruit« , un clin d’œil aux tendances en matière de cocktails et de nourriture, où un plat ou une boisson est disséqué en ses différentes parties et apprécié simultanément.

Ce cocktail a été commandé par Dos Maderas pour souligner la sortie de leurs rhums sur le marché.

Pimento est le mot utilisé en Jamaïque pour décrire la baie de piment de la Jamaïque. L’arbre y pousse et lorsque les Espagnols sont arrivés, ils l’ont appelé pimiento. Plus tard, les Anglais l’ont appelé Allspice.

Cocktails avec Dos Maderas 5+5

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