Dada la herencia marinera (navy) del ron en la historia y la tradición, no es ninguna sorpresa que varias recetas de época aludan a la navegación y a otros temas marítimos: El Royal Bermuda Yacht Club, el Navy Grog, etc Si bien el cóctel con ron Quarter Deck no es muy conocido, sin duda pertenece a esta familia de recetas de ron con temática náutica. Se trata de un cóctel bastante fuerte, de ron oscuro y jerez, que toma su nombre de la cubierta elevada de la parte trasera de los barcos: una zona típicamente reservada para los capitanes, los oficiales y para celebraciones de la corte. En su versión más sencilla, tiene un parentesco con el Daiquiri clásico mejorado con la incorporación del jerez, un ingrediente de la clase alta durante la mayor parte de los siglos XVIII y XIX y hasta la Ley Seca. Al tratarse de un cóctel simple de ron oscuro, las versiones del Quarter Deck aparecen en numerosos libros de cócteles a partir de los años 20 y 30, con variantes que van desde el uso de limón a lima, e incluso la adición de whisky escocés además del ron. Nuestra versión es una receta shaken, para mezclar los cítricos pero también para que los aromas del jerez se abran.