18 Nov Cuba Libre
¿Cuál es el mejor ron para un cubalibre?
Como su nombre indica, el cubalibre normalmente se relaciona con el ron elaborado en Cuba. Naturalmente, muchos estadounidenses que durante décadas no podían conseguir el mejor ron para el cubalibre, debido al embargo de 1959, han descartado esta preferencia, empleando cualquier ron que tengan a mano, dentro del abanico de rones de cuerpo ligero a intermedio.
Sobre el ron Dos Maderas 5+3
El ron Dos Maderas 5+3 mezcla un ron de Barbados más ligero con el estilo más intenso de Guyana; se envejece durante cinco años en el Caribe, seguido de tres años en Jerez, España, en barricas de palo cortado. El carácter suave del 5+3 se inunda de sabores deliciosos: vainilla, avellana, coco y sutiles notas de arce.
Sobre el ron Dos Maderas 5+3
El ron Dos Maderas 5+3 mezcla un ron de Barbados más ligero con el estilo más intenso de Guyana; se envejece durante cinco años en el Caribe, seguido de tres años en Jerez, España, en barricas de palo cortado. El carácter suave del 5+3 se inunda de sabores deliciosos: vainilla, avellana, coco y sutiles notas de arce.
Ingredientes del cubalibre - receta con cocacola y ron
60 ml. de ron Dos Maderas 5+3
1 rodaja de lima fresca
120-150 ml. de cola
Receta de cubalibre - Cómo preparar un cubalibre, paso a paso
1.
Corta una rodaja de lima y hazle un tajo por la mitad.
2.
y hazle un tajo por la mitad.
3.
Echa ron en el vaso enfriado.
4.
Rellena el vaso con trozos pequeños de hielo.
5.
Vierte la cola lentamente.
6.
Adereza con la rodaja de lima.
Historia del cóctel Cubalibre
El cubalibre es quizás la bebida con el nombre de mayores resonancias políticas de todas las que han surgido de la coctelería moderna. Aún hoy, sigue siendo un firme recordatorio del colonialismo y la revolución, así como una de las bebidas predilectas de muchos estudiantes universitarios. Fue bautizada con ese nombre en la Guerra de los Diez Años (1868-1878), cuando los cubanos luchaban por independizarse de España, y el lema «¡Cuba libre!» se gritaba por todas las calles. No fue hasta 1898 cuando la bebida hizo su aparición en una base del ejército estadounidense, en Jacksonville, Florida. Tras una exitosa invasión estadounidense y la liberación del dominio español, Cuba recibió un auténtico tsunami de inmigrantes y empresas estadounidenses, tales como la recientemente creada Coca-Cola Company, que luchó por establecerse como el refresco más usado para los combinados largos, a partir de 1902. Con casi un siglo y medio de historia, es toda una hazaña que este trago largo de aparente simplicidad continúe su dominio en bares de todos los rincones del mundo.
Consejos para preparar un cubalibre
Consejo 1: En los EE. UU., muchas colas, incluyendo Coca-Cola, contienen jarabe de maíz con alto contenido en fructosa, por lo que la mayoría de los bartenders prefieren comprar botellas de Coca-Cola mexicana, que se elabora con menos azúcar de caña procesado. Otras colas basadas en azúcar de caña también se integran bien en la receta. En Cuba, la cola preferida es TuKola. Para conseguir un sabor menos dulce y más herbáceo, prueba la Fentimans Curiosity Cola.
Consejo 2: Por cuestión de autenticidad, incluye siempre la rodaja de lima o un chorro de zumo de lima en el cubalibre, o te arriesgarás a que la confundan con el típico roncola.
Consejo 3: Vierte la cola lentamente en el borde del vaso para mantener la efervescencia el máximo de tiempo posible. Cuanto más fría esté la cola, mejor funcionará este método.
Variaciones y tipos
un cubalibre
Consejo 1: En los EE. UU., muchas colas, incluyendo Coca-Cola, contienen jarabe de maíz con alto contenido en fructosa, por lo que la mayoría de los bartenders prefieren comprar botellas de Coca-Cola mexicana, que se elabora con menos azúcar de caña procesado. Otras colas basadas en azúcar de caña también se integran bien en la receta. En Cuba, la cola preferida es TuKola. Para conseguir un sabor menos dulce y más herbáceo, prueba la Fentimans Curiosity Cola.
Consejo 2: Por cuestión de autenticidad, incluye siempre la rodaja de lima o un chorro de zumo de lima en el cubalibre, o te arriesgarás a que la confundan con el típico roncola.
Consejo 3: Vierte la cola lentamente en el borde del vaso para mantener la efervescencia el máximo de tiempo posible. Cuanto más fría esté la cola, mejor funcionará este método.
Variaciones y tipos de cubalibre
Con la aparición en épocas más cercanas a la nuestra de batidos con leche y alcohol, las posibilidades son tantas como el número de sabores de helado.Banana Rum Cow – Esta variante, que también aparece en la Trader Vic’s Bartender’s Guide, incorpora plátano maduro fresco y azúcar, pero omite la Angostura. Brown / Black Cow – Estas variantes suelen basarse en helado de chocolate o licores de cacao o café, como Tía María o Kahlúa.
The Interval, una coctelería de San Francisco, tiene patentada esta receta y sirve su mezcla de grifo, que incluye ron haitiano, falerno y jarabe de cola, sobre hielo con una cáscara de lima fresca vaciada.
Presentado como una mejora sobre la receta original, esta versión incorpora ginebra, Angostura y una dosis extra de lima a la mezcla, según nos cuenta el escritor Dave Stolte. .
Esta variante del combinado aparecida en Luisiana usa una base mixta de rones ligeros y oscuros, cambia la lima por limón e incorpora granadina y absenta para un efecto que recuerda a cola de cereza o de hierbas.
Preguntas frecuentes
La fina línea que los separa es la adición de lima fresca, ya sea como aderezo en forma de rodaja o exprimida directamente en el vaso, o de ambas maneras. Aunque a muchos consumidores no les parezca una diferencia importante, la relevancia histórica del nombre y sus orígenes se mantiene intacta desde hace décadas.
Los mejores vasos son un Double Rocks, un Highball o un Collins.
Como en todos los tragos largos, el hielo es sumamente importante.
Lo único que podemos elucubrar es que lo inventó un cubano a mediados o finales del siglo XIX.
Cocktails with Dos Maderas 5+3
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