{"id":18885,"date":"2023-06-01T12:42:51","date_gmt":"2023-06-01T12:42:51","guid":{"rendered":"https:\/\/dosmaderas.com\/?p=18885"},"modified":"2023-06-01T13:10:04","modified_gmt":"2023-06-01T13:10:04","slug":"bombay-government-punch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dosmaderas.com\/de\/bombay-government-punch\/","title":{"rendered":"Bombay Government Punch"},"content":{"rendered":"\t\t
Nach Wondrich kann das Rezept mit einer Vielzahl gut gereifter Brandys und Rums aus aller Welt zubereitet werden. Je nach Vorliebe kann gr\u00fcner oder schwarzer Tee benutzt werden. Wir empfehlen, den Dos Maderas 5+3 mit gr\u00fcnem Tee und den 5+5 mit schwarzem Tee zu mischen. Der 5+5 ist ein reichhaltiger gealterter Rum aus PX-F\u00e4ssern, der mehr Mundgef\u00fchl und s\u00fc\u00dfere Aromen verleiht. Schwarzer Tee l\u00e4sst sich dazu hervorragend kombinieren. Die leichteren, nussigen, r\u00f6stigen und w\u00fcrzigen Qualit\u00e4ten des Dos Maderas 5+3 erg\u00e4nzen die zarteren Noten von gr\u00fcnem Tee besser.\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t Dos Maderas 5+3 Rum ist ein Blend des leichteren Baja Rum mit einer reichhaltigeren Variante aus Guyana. Er reift zun\u00e4chst 5 Jahre in der Karibik, gefolgt von 3 weiteren Jahren in Palo Cortado-F\u00e4ssern in Jerez, Spanien. Der sanfte Charakter des Dos Maderas 5+3 ist gepr\u00e4gt von aromatischer Vanille, Haselnuss, Kokos und einem Hauch dezenter S\u00fc\u00dfe. Damit sorgt er in Cocktailkombinationen f\u00fcr eine angenehme Komplexit\u00e4t. <\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t Dos Maderas 5+3 Rum ist ein Blend des leichteren Baja Rum mit einer reichhaltigeren Variante aus Guyana. Er reift zun\u00e4chst 5 Jahre in der Karibik, gefolgt von 3 weiteren Jahren in Palo Cortado-F\u00e4ssern in Jerez, Spanien. Der sanfte Charakter des Dos Maderas 5+3 ist gepr\u00e4gt von aromatischer Vanille, Haselnuss, Kokos und einem Hauch dezenter S\u00fc\u00dfe. Damit sorgt er in Cocktailkombinationen f\u00fcr eine angenehme Komplexit\u00e4t. <\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t Der Bombay Government Punch ist urspr\u00fcnglich eine Version des viel \u00e4lteren Bombay Presidency Punch. Das Rezept f\u00fcr den Presidency Punch wurde 1694 von dem Gouverneur der East India Company Sir John Gayer niedergeschrieben. Der Begriff “Bombay Presidency” war eine Bezeichnung f\u00fcr das Besitztum der East India Company in Nordwestindien zu jener Zeit. Das Rezept bestand aus Goa Arrack, frischen Limetten, Jaggery (Palmzucker), Wasser und Muskatnuss. David Wondrich, der weltweit bekannte Cocktail-Historiker, kreierte 2003 oder 2004 dann den Bombay Government Punch, indem er das alte Rezept anpasste und einige wichtige Zutaten ab\u00e4nderte. Aus Wasser wurde Tee, aus Jaggery wurde Demerara (eine spezielle Art von Rohrzucker) und den Arrak ersetzte er durch eine Kombination aus gealtertem Rum und Brandy. Mehr \u00fcber David Wondrichs historische Cocktails gibt es in seinem Buch mit Anekdoten und Rezepten zu lesen: “Punch: The Delights (and Dangers) of the Flowing Bowl.”<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t Mit einem Wort wie “Bombay” im Namen kann es zu Verwirrung bei den Rezepten kommen – insbesondere wegen einer sehr bekannten Gin-Marke. Historisch gesehen spielt der Begriff “Bombay” bei der Benennung von Rezepten jedoch auf eine ganz bestimmte Zeit an. N\u00e4mlich als die Briten Indien besetzten und bestimmte Zutaten erstmals zusammen kamen, darunter neue Gew\u00fcrze wie Muskatnuss, Tee, Limetten und Rum aus Palmzucker. Diese Zeit markiert die Geburtsstunde des Punch-Cocktails. Viele Leute halten an der Theorie fest, dass der Begriff “Punch” eine Abwandlung des Hindi-Wortes “Panch” (Hindi \u092a\u093e\u0901\u091a (p\u0101\u00f1\u0107)) ist. \u00dcbersetzt bedeutet es die Zahl f\u00fcnf und spiegelt damit die traditionelle Anzahl der Zutaten f\u00fcr einen Punsch wider: Spirituose, Zitrusfr\u00fcchte, Zucker, Wasser, Gew\u00fcrze.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t Bajan Rum Punch<\/a><\/p>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t \u201cEins sauer, zwei s\u00fc\u00df, drei stark und vier schwach” ist eine beliebte Redewendung auf Barbados. Passenderweise ist der bajanische oder barbadische Rum Punch eine der \u00e4ltesten Varianten des Rum-Punch-Rezepts. Eines der Hauptmerkmale ist die Zugabe von Angostura-Bitter und dass er eher in Einzelportionen als in gro\u00dfen Mengen zubereitet wird.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t Navy Grog <\/a><\/p>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t \u00a0Inspiriert von Donn Beachs Reisen und Kriegserfahrungen in der US Air Force, enth\u00e4lt diese 1941 entstandene Version eines viel \u00e4lteren Punchklassikers der britischen Royal Navy der 1740er Jahre sowohl Grapefruit als auch Limette, ersetzt Demerara durch Honig und enth\u00e4lt eine Minzgarnitur.<\/span><\/p> Der Begriff “Government” in diesem Punch ist eine Anspielung auf den urspr\u00fcnglichen Bombay Presidency Punch von 1694. Da der Bombay Government Punch eine modernere Variante davon ist, w\u00e4hlte der Sch\u00f6pfer David Wondrich einen verwandten Begriff als Anspielung auf die urspr\u00fcngliche Bezeichnung. Er verweist au\u00dferdem auch auf die alte Praxis der britischen Regierung, Rum f\u00fcr Seeleute und Regierungsangestellte im Ausland zu rationieren.<\/span><\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t Rumpunsch entstand im 17. Jahrhundert, als die Britische East India Company ihren Arbeitern Lebensmittelrationen zur Verf\u00fcgung stellte. Es war eine Zeit, in der Spirituosen in Wasser eine ges\u00fcndere Erfrischung sein sollten als Wasser allein und in der sich Zitrusfr\u00fcchte als besonders hilfreich bei der Bek\u00e4mpfung von Skorbut auf langen Seereisen erwiesen. Diese Praxis entwickelte sich bei der britischen Marine weiter und f\u00fchrte zu Begriffen wie Old Grog.<\/span><\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\u00dcber den Dos Maderas 5+3<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\u00dcber den Dos Maderas 5+3<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
Bombay Government Punch Zutaten<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
Bombay Government Punch Rezept - Schritt f\u00fcr Schritt Zubereitung<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
Urspr\u00fcnge des Bombay Government Punch<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
Bombay-Dark-Rum-Cocktail Variationen<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\tH\u00e4ufig gestellte Fragen<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t