{"id":8127,"date":"2021-08-16T21:01:57","date_gmt":"2021-08-16T21:01:57","guid":{"rendered":"https:\/\/dosmaderas.com\/dos-maderas-story\/"},"modified":"2024-04-03T09:15:05","modified_gmt":"2024-04-03T09:15:05","slug":"dos-maderas-unsere-geschichte","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/dosmaderas.com\/de\/dos-maderas-unsere-geschichte\/","title":{"rendered":"UNSERE GESCHICHTE"},"content":{"rendered":"\t\t
Dos Maderas kombiniert nicht nur das Beste aus zwei Reifungsmethoden auf entgegengesetzten Seiten des Globus, sondern bringt auch zwei Kulturen zusammen. Auf der einen Seite steht das Rum-Erbe von Barbados und Guyana in der Karibik, auf der anderen Seite die reiche Sherry-Tradition von Jerez in Spanien, und speziell die der historischen Bodega Williams<\/strong> & Humbert<\/strong><\/a><\/span>. Diese Sherry-Bodega wurde 1877 gegr\u00fcndet und wird heute von der Familie Medina gef\u00fchrt, die seit den 1960er Jahren im Weingesch\u00e4ft t\u00e4tig ist.\u00a0<\/span><\/p> Williams & Humbert sind f\u00fcr ihren Dry Sack Sherry und Gran Duque D’Alba international bekannt, aber in den 2000er Jahren beschloss die Familie, sich zu diversifizieren. Wie alle ihre anderen Produkte sollte auch der neue Rum etwas Besonderes sein.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t “Wir wollten etwas von au\u00dfergew\u00f6hnlicher Qualit\u00e4t schaffen, das ganz anders ist”<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t sagt der internationale Marketingmanager Gonzalo Medina. “Also entschieden wir uns, mit Rum aus der Karibik zu beginnen. Man kann Rum auch anderswo finden, aber in der Karibik gibt es eine gewisse Romantik und Geschichte der Rumherstellung.<\/em>\u201c<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t Dos Maderas kombiniert nicht nur das Beste aus zwei Reifungsmethoden auf entgegengesetzten Seiten des Globus, sondern bringt auch zwei Kulturen zusammen. Auf der einen Seite steht das Rum-Erbe von Barbados und Guyana in der Karibik, auf der anderen Seite die reiche Sherry-Tradition von Jerez in Spanien, und speziell die der historischen Bodega Williams<\/strong><\/span> & Humbert<\/a>. Diese Sherry-Bodega wurde 1877 gegr\u00fcndet und wird heute von der Familie Medina gef\u00fchrt, die seit den 1960er Jahren im Weingesch\u00e4ft t\u00e4tig ist.\u00a0<\/span><\/p> Williams & Humbert sind f\u00fcr ihren Dry Sack Sherry und Gran Duque D’Alba international bekannt, aber in den 2000er Jahren beschloss die Familie, sich zu diversifizieren. Wie alle ihre anderen Produkte sollte auch der neue Rum etwas Besonderes sein.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t “Wir wollten etwas von au\u00dfergew\u00f6hnlicher Qualit\u00e4t schaffen, das ganz anders ist”<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t sagt der internationale Marketingmanager Gonzalo Medina. “Also entschieden wir uns, mit Rum aus der Karibik zu beginnen. Man kann Rum auch anderswo finden, aber in der Karibik gibt es eine gewisse Romantik und Geschichte der Rumherstellung.<\/em>\u201c<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t “Das Commitment von Williams & Humbert f\u00fcr die Dos Maderas-Rums ist sehr gro\u00df und basiert auf der perfekten Harmonie zwischen dem Ursprung in der Karibik und in Jerez sowie auf der herausragenden Qualit\u00e4t.”\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t “Das Commitment von Williams & Humbert f\u00fcr die Dos Maderas-Rums ist sehr gro\u00df und basiert auf der perfekten Harmonie zwischen dem Ursprung in der Karibik und in Jerez sowie auf der herausragenden Qualit\u00e4t.”\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t Die Familie Medina wollte etwas Einzigartiges in diese Rums einbringen – ihr seit Generationen bestehendes Fachwissen, wenn es um die Reifung von Sherry und Brandy in Jerez geht. “Unsere Bodega ist anders als andere, mit ganz eigenen klimatischen Bedingungen und einer ganz eigenen Architektur, und das macht den Unterschied”<\/em>, sagt Gonzalo. Daher werden diese einzigartigen Rumsorten im Criadera- und Solera-System der Region gereift. Durch diesen traditionellen Reifungsprozess erhalten die Rums nicht nur die Aromen und die Komplexit\u00e4t von Palo Cortado und Pedro Xim\u00e9nez Sherrys, sondern werden auch mit der reichen Geschichte von Jerez und dem \u00fcber Generationen weitergegebenen Wissen der Familie Medina gepr\u00e4gt.\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t Die Familie Medina wollte etwas Einzigartiges in diese Rums einbringen – ihr seit Generationen bestehendes Fachwissen, wenn es um die Reifung von Sherry und Brandy in Jerez geht. “Unsere Bodega ist anders als andere, mit ganz eigenen klimatischen Bedingungen und einer ganz eigenen Architektur, und das macht den Unterschied”<\/em>, sagt Gonzalo. Daher werden diese einzigartigen Rumsorten im Criadera- und Solera-System der Region gereift. Durch diesen traditionellen Reifungsprozess erhalten die Rums nicht nur die Aromen und die Komplexit\u00e4t von Palo Cortado und Pedro Xim\u00e9nez Sherrys, sondern werden auch mit der reichen Geschichte von Jerez und dem \u00fcber Generationen weitergegebenen Wissen der Familie Medina gepr\u00e4gt.\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t F: Wann wurde Ihnen klar, dass Sie im Bereich Wein und Spirituosen arbeiten und sich darauf spezialisieren <\/span><\/i>wollen?<\/span><\/i><\/p> \u00a0<\/p> A: 1993, kurz nach Abschluss meines dritten Studienjahres in Chemiewissenschaften, musste ich mich entscheiden, <\/span><\/i>ob ich mit einem eher theoretischen Thema, der Grundlagenchemie, weitermachen wollte oder <\/span><\/i>mit etwas Lebendigerem wie den industriellen G\u00e4rungen und der \u00d6nologie. Ich habe mich auf die <\/span><\/i>Ratschl\u00e4ge meines Professors Carmelo Garc\u00eda Barroso gest\u00fctzt, einer Person, die in der Sherry-Region eine grundlegende Rolle gespielt hat und w\u00e4hrend meinem Studiengang von gro\u00dfer Bedeutung war.\u00a0<\/span><\/i><\/p> \u00a0<\/p> Bei einer speziellen Verkostung an der Universit\u00e4t ging er auch auf die zahlreichen Nuancen des Rums ein und stellte fest, dass die \u201e<\/span>aromatische Intensit\u00e4t und die Harmonie der blumigen, w\u00fcrzigen und ger\u00f6steten Holzaromen des Rums<\/span><\/i>\u201c der Schl\u00fcssel zu einer guten Qualit\u00e4t sind. Sein Lieblings-Rum-Cocktail ist der <\/span>Hurricane<\/b><\/a> wegen der \u201e<\/span>perfekten Harmonie zwischen dem Rum von Dos Maderas, den Fr\u00fcchten und den Zitrusfr\u00fcchten<\/span><\/i>.\u201c<\/span>\u00a0<\/span><\/i><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t Der Master Blender von Dos Maderas, Juan Jos\u00e9 Mesa, arbeitete in der Weinherstellung und war 10 Jahre lang Vorsitzender des andalusischen \u00d6nologenverbandes. Es gab jedoch eine Zeit, in der Juan Jos\u00e9s Weg an der Universit\u00e4t von C\u00e1diz ihn in ein anderes Fachgebiet f\u00fchrte. Nach seinem Doktor in Chemiewissenschaften mit einer Dissertation \u00fcber Florhefe in Fino-Weinen hielt er dort weiterhin Vorlesungen \u00fcber Mikrobiologie und analytische Chemie. In einem entscheidenden Moment beschloss er in Jerez zu bleiben, anstatt nach Sevilla zu ziehen, um dort Industriechemie zu studieren, und schloss sein Studium mit der zus\u00e4tzlichen Auszeichnung eines au\u00dfergew\u00f6hnlichen Abschlusses in \u00d6nologie ab.\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t Als leitender \u00d6nologe und technischer Direktor bedeutender Weinkellereien in M\u00e1laga und der Sherry-Region hat er 20 Jahre lang die Kunst der Weinherstellung erlernt. Im Oktober 2022 trat er unserer Sherry-Familie Williams & Humbert als technischer Direktor und Winzer bei, und nun sind wir stolz darauf, dass er die Rolle des Master Blenders \u00fcbernimmt.<\/span><\/p> \u00a0<\/p> Die Interessen von Juan Jos\u00e9 Mesa sind so vielf\u00e4ltig wie seine Aufgaben in der Bodega. <\/span>\u201eF\u00fcr die Arbeit mit Rums von Dos Maderas und Brandys von Gran Duque de Alba, Produkte mit so viel Essenz und Seele, k\u00f6nnte ich mich f\u00fcr nichts Besseres entscheiden, als leidenschaftliche Musik, die direkt aus dem Herzen kommt, sei es Miles Davis Jazz oder eine Buler\u00eda von Romerito de Jerez.\u201c <\/span><\/i>Aber auch die Qualit\u00e4ten eines guten Krimis (z. B. jedes der B\u00fccher von Agatha Christie), \u201e<\/span>bei dem die endg\u00fcltige Aufl\u00f6sung von einer guten Ermittlungsplanung abh\u00e4ngt<\/span><\/i>\u201c, sind ihm nicht fremd.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t F: Wann wurde Ihnen klar, dass Sie im Bereich Wein und Spirituosen arbeiten und sich darauf spezialisieren <\/span><\/i>wollen?<\/span><\/i><\/p> \u00a0<\/p> A: 1993, kurz nach Abschluss meines dritten Studienjahres in Chemiewissenschaften, musste ich mich entscheiden, <\/span><\/i>ob ich mit einem eher theoretischen Thema, der Grundlagenchemie, weitermachen wollte oder <\/span><\/i>mit etwas Lebendigerem wie den industriellen G\u00e4rungen und der \u00d6nologie. Ich habe mich auf die <\/span><\/i>Ratschl\u00e4ge meines Professors Carmelo Garc\u00eda Barroso gest\u00fctzt, einer Person, die in der Sherry-Region eine grundlegende Rolle gespielt hat und w\u00e4hrend meinem Studiengang von gro\u00dfer Bedeutung war.\u00a0<\/span><\/i><\/p> \u00a0<\/p> Bei einer speziellen Verkostung an der Universit\u00e4t ging er auch auf die zahlreichen Nuancen des Rums ein und stellte fest, dass die \u201e<\/span>aromatische Intensit\u00e4t und die Harmonie der blumigen, w\u00fcrzigen und ger\u00f6steten Holzaromen des Rums<\/span><\/i>\u201c der Schl\u00fcssel zu einer guten Qualit\u00e4t sind. Sein Lieblings-Rum-Cocktail ist der <\/span>Hurricane<\/b><\/a> wegen der \u201e<\/span>perfekten Harmonie zwischen dem Rum von Dos Maderas, den Fr\u00fcchten und den Zitrusfr\u00fcchten<\/span><\/i>.\u201c<\/span>\u00a0<\/span><\/i><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\tUn Esp\u00edritu Dos Culturas: One Spirit Two Cultures<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
<\/span>Die Hauptintention der Familie war es, Dos Maderas mit den Sherry-produzierenden Traditionen Spaniens zu verbinden.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
<\/span>Die Hauptintention der Familie war es, Dos Maderas mit den Sherry-produzierenden Traditionen Spaniens zu verbinden.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\tMaster Blender<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
Juan Jos\u00e9 Mesa<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t