23 Sep Bermuda Rum Swizzle
Welcher Rum ist der Beste für einen Bermuda Rum Swizzle Drink?
Die Kombination von zwei Rums für den Bermuda Rum Swizzle ist genau das Richtige für seinen Mythos. Normalerweise funktioniert eine helle und eine dunkle Kombination gut, wie der Dos Maderas 5+3 und der 5+5. Wahrscheinlich war der ursprüngliche dunkle Rum Gosling’s, aber man könnte leicht einen dunklen, gealterten Rum wie den Dos Maderas 5+5 verwenden. Man braucht eine gute Menge an reichhaltigerem Rum, um den restlichen Säften und Modifikatoren standzuhalten.
Über Dos Maderas 5+3 Rum und 5+5
Dos Maderas 5+3 Rum mischt den leichteren Baja Rum mit dem reichhaltigeren Guyana-Stil und reift für 5 Jahre in der Karibik, gefolgt von 3 Jahren in Palo Cortado-Fässern in der spanischen Stadt Jerez. Der weiche Charakter des 5+3 ist von angenehmer Vanille, Haselnuss, Kokosnuss und subtilem Ahorn durchzogen. Der 5+5 Rum ist dreifach gereift mit einem Finish in PX-Sherry-Fässern, was ihm einen Hauch von getrockneten Feigen und Schokolade verleiht.
Über Dos Maderas 5+3 Rum und 5+5
Dos Maderas 5+3 Rum mischt den leichteren Baja Rum mit dem reichhaltigeren Guyana-Stil und reift für 5 Jahre in der Karibik, gefolgt von 3 Jahren in Palo Cortado-Fässern in der spanischen Stadt Jerez. Der weiche Charakter des 5+3 ist von angenehmer Vanille, Haselnuss, Kokosnuss und subtilem Ahorn durchzogen. Der 5+5 Rum ist dreifach gereift mit einem Finish in PX-Sherry-Fässern, was ihm einen Hauch von getrockneten Feigen und Schokolade verleiht.
Zutaten für einen Bermuda Rum Swizzle Drink mit einem Swizzle Stick
3 cll Dos Maderas 5+3 Rum
3 cl Dos Maderas 5+5 Rum
3 cl frischer Orangensaft
3 cl frischer Ananassaft
1,5 cl Unzen frischer Limettensaft
1,5 cl auf Granatapfelbasis hergestellte Grenadine
Bermuda-Cocktail-Rezept - Schritt für Schritt, wie man einen gemischten Bermuda-Swizzle mit einem Swizzle-Stick zubereitet
1.
Erhitzen Sie eine Unze Granatapfelsaft und geben Sie diese zu einer Unze Honig. Umrühren, bis er vollständig eingerührt ist, und abkühlen lassen.
2.
Kühlen Sie ein Collins-Glas
3.
Halbieren Sie eine Limette und entsaften Sie die Limetten.
4.
Schneiden Sie eine Orange in zwei Hälften und entsaften Sie sie
5.
Brechen Sie eine reife Ananas auf. Heben Sie einen Teil für die Garnierung auf und entsaften Sie den Rest.
6.
Geben Sie alle Zutaten außer dem Bitter in Ihr Glas.
7.
Füllen Sie das Glas mit zerstoßenem Eis
8.
Mischen Sie die Zutaten mit einem langen Stäbchen, indem Sie das Stäbchen aneinander reiben, ähnlich wie beim Anzünden eines Feuers.
9.
Füllen Sie das Glas mit mehr Crushed Ice
10.
Einige Spritzer Angostura-Bitter darüber geben
11.
Garnieren Sie mit einer Ananasspalte und einer halben Orangenscheibe, die um eine gebrannte Kirsche gewickelt ist.
12.
Mit einem wiederverwendbaren Strohhalm servieren.
Geschichte und Ursprünge von Rum Swizzle
In der Welt der Rum-Klassiker weiß man nie, wann Kreativität, begrenzte Ressourcen und Magie zusammentreffen. Ähnlich wie bei den Entstehungsgeschichten von Klassikern wie dem Zombie und dem Mai Tai, sollte man die nicht so bekannten und viel älteren Anfänge des Bermuda-Rum-Swizzle-Cocktails betrachten. Der Rum Swizzle wird oft als Bermudas Nationalgetränk oder das offizielle Getränk der Bermudas bezeichnet. Sein genauer Ursprung ist etwas unklar, es gibt jedoch mehrere Quellen von verschiedenen Inseln und Zeitungen, die bis ins Jahr 1760 zurückgehen. Viel später, in den 1930er Jahren, bestand das Rum-Angebot auf Bermuda hauptsächlich aus Gosling’s und Bajan Rums. Die Barkeeper benutzten das, was sie hatten, fügten üblicherweise drei Arten von Saft, den Süßstoff des gegenwärtigen Augenblicks und zerstoßenes Eis hinzu und die Erfrischung wurde serviert. Noch wichtiger war jedoch, wie unser Namensgeber uns erinnert, die Rinde des Swizzle-Stick-Baums oder Quararibea turbinata.
Die Einheimischen nutzten die Rinde und schnitzten daraus einen langen Stock, dessen Ende kunstvoll zu einer 3- bis 5-zackigen Mini-Turbine geformt war, mit der man Getränke mit zerstoßenem Eis umrühren konnte. Stellen Sie sich das so vor, wie beim Anzünden von Cocktails, wo man die Hände aneinander reibt, mit dem Stab in der Mitte, um einen Drink zu mixen. Die Praxis, den Baum für solche Designs zu verwenden, ist viel älter als das Getränk selbst und geht auf westindische Zuckerplantagen in den 1600er Jahren zurück. Man muss einen Cocktail einfach lieben, der nach seinem speziellen regionalen Bar-Werkzeug benannt ist. Das Swizzle Inn auf den Bermudas beansprucht gerne die Anerkennung für den Bermuda Rum Swizzle Cocktail, aber es bleibt ein Getränk, das sowohl in Bezug auf das Rezept als auch auf die Herkunft umstritten ist. Sicher ist, dass die zeitgenössische Plastiknachbildung eines Swizzle-Tools, die wir am häufigsten mit dem Namen assoziieren, sowohl die ursprüngliche Funktion als auch das angenehme Aroma und den Charme deutlich missen lässt.
Tipps für die Zubereitung eines Bermuda-Rum-Swizzle-Getränks
Tipp 1: Die Zubereitung des Rum Swizzle sollte ein netter und entspannter Prozess sein, bei dem keine Gefahr besteht, sich durch ein kräftiges Schütteln des Cocktails einen Muskel zu zerren. Sollten Sie das Rezept jedoch mit einem Shaker statt mit einem Swizzle zubereiten wollen, geben Sie einfach alle Zutaten in einen Shaker und seihen Sie sie in ein gekühltes Glas mit zerstoßenem Eis ab.
Tipp 2: Da Hibiskus auf der Insel weit verbreitet ist, ist eine Grenadine als Süßungsmittel ein schöner optischer Akzent. Allerdings ist Falernum nach Meinung mancher die bessere Wahl. Man könnte die beiden Süßungsmittel auch einfach miteinander mischen und käme so zu einer sanfteren Verbindung zwischen den einzelnen Lagern.
Tipp 3: Ein Teil des Spaßes am Rezept besteht darin, das Original zu kopieren und dann damit zu prahlen, dass Ihre Version die mit Abstand beste ist. Nur zu, aber versuchen Sie, es bei der Sache zu belassen und nicht zu unverschämt zu sein.
Tipp 4: Der Bitters Float als Garnitur ist nicht obligatorisch wie in seiner Adaption, dem Queen’s Park Swizzle, und tatsächlich fügen viele den Bitters einfach zu den restlichen Zutaten hinzu, anstatt ihn schwimmen zu lassen. Es liegt an Ihnen. Dieser Cocktail sollte so locker und inspiriert sein, wie es Ihre Lust und Energie erlaubt, aufzustehen und von Ihrem Platz am Strand zur Bar am Meer mit dem schattigen Strohdach zu laufen. Bonuspunkte gibt es, wenn Sie es schaffen, jemanden dazu zu bringen, den Saft für Sie frisch zu machen.
Tipps für die Zubereitung eines Bermuda-Rum-Swizzle-Getränks
Tipp 1: Die Zubereitung des Rum Swizzle sollte ein netter und entspannter Prozess sein, bei dem keine Gefahr besteht, sich durch ein kräftiges Schütteln des Cocktails einen Muskel zu zerren. Sollten Sie das Rezept jedoch mit einem Shaker statt mit einem Swizzle zubereiten wollen, geben Sie einfach alle Zutaten in einen Shaker und seihen Sie sie in ein gekühltes Glas mit zerstoßenem Eis ab.
Tipp 2: Da Hibiskus auf der Insel weit verbreitet ist, ist eine Grenadine als Süßungsmittel ein schöner optischer Akzent. Allerdings ist Falernum nach Meinung mancher die bessere Wahl. Man könnte die beiden Süßungsmittel auch einfach miteinander mischen und käme so zu einer sanfteren Verbindung zwischen den einzelnen Lagern.
Tipp 3: Ein Teil des Spaßes am Rezept besteht darin, das Original zu kopieren und dann damit zu prahlen, dass Ihre Version die mit Abstand beste ist. Nur zu, aber versuchen Sie, es bei der Sache zu belassen und nicht zu unverschämt zu sein.
Tipp 4: Der Bitters Float als Garnitur ist nicht obligatorisch wie in seiner Adaption, dem Queen’s Park Swizzle, und tatsächlich fügen viele den Bitters einfach zu den restlichen Zutaten hinzu, anstatt ihn schwimmen zu lassen. Es liegt an Ihnen. Dieser Cocktail sollte so locker und inspiriert sein, wie es Ihre Lust und Energie erlaubt, aufzustehen und von Ihrem Platz am Strand zur Bar am Meer mit dem schattigen Strohdach zu laufen. Bonuspunkte gibt es, wenn Sie es schaffen, jemanden dazu zu bringen, den Saft für Sie frisch zu machen.
Bermuda Rum Swizzle Variationen und Arten
Es gibt Unmengen von Variationen des Rum Swizzle-Getränks, oft regionalspezifisch für jede Insel, denn natürlich ist der Swizzle-Stick-Baum auf allen Westindischen Inseln beheimatet.
Diese aus Trinidad stammende Swizzle-Variante ist ein moderner Barkeeper-Favorit, bei dem Demerara Rum, frische Limette, Zuckerrohrsirup, frische Minze und der Angostura-Bitter als Float-Garnitur zum Einsatz kommen. Bemerkenswert ist auch, dass die frisch gepresste halbe Limette meist direkt ins Glas getropft wird.
Diese eher klassische Variante verwendet den Agricole Rhum der Insel, der aus frischem Zuckerrohrsaft, Zitronen- oder Limettensaft, Rohrsirup, Angostura-Bitter und Absinth oder Pastis gebrannt wird.
Barkeeper Ezra Star hat den klassischen Martinique Swizzle abgeändert, indem er eine flammende Limettenschale hinzufügte und die Grenadine gegenüber dem Rohrsirup hervorhob.
Barkeeper Ran Duan kreierte diese inspirierte Version, indem er ein paar einzigartige Komponenten hinzufügte, darunter zwei hausgemachte Tinkturen, die aus Pandan-Blättern und Schmetterlingsblüten bestehen.
Diese Version wurde 1908 aufgezeichnet und besteht aus Rum, Limette, Falernum und einer Art Wermutbitter oder möglicherweise Creme de Menthe. Literarisch erwähnenswert ist, dass der Comic-Autor P.G. Wodehouse ihn in seiner Geschichte “The Rummy Affair of Old Biffy” als das Getränk seiner geliebten Figur Bertie Wooster erwähnt.
FAQ
Die meisten Versionen dieses sehr unterschiedlichen Rezepts enthalten Ananassaft. Typischerweise sind 2-3 verschiedene Säfte Teil des Rezepts.
Am Besten eignet sich ein Collins- oder hohes Pilsner-Glas.
Die einfachste Methode ist, jede Zutat mit der Anzahl der Portionen zu multiplizieren, die Sie machen wollen, und alles in einen großen Krug zu geben. Je nach Größe des Gefäßes können Sie 3-5 Portionen versuchen. Schütteln Sie im Krug und gießen Sie dann in jedes mit Eis gefüllte Glas.
Ja, das können Sie. Der Swizzle kann sowohl mit Zitrone als auch mit Limette zubereitet werden und vielleicht gefällt Ihnen sogar eine Kombination aus beiden. Außerdem wird traditionell und lokal die Zitrusfrucht, die “limón verde” genannt wird, am besten als irgendwo zwischen einer Zitrone und einer Limette beschrieben. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihr Rezept entsprechend der besten Balance von süß und sauer für Ihren eigenen Gaumen abändern.
Wir können bestenfalls Vermutungen anstellen. Der Begriff Rum Swizzle taucht in der Literatur häufig auf und reicht bis in die Mitte des 18. Was die übliche Version mit 7 oder mehr Zutaten angeht, nun, jede Bar hat ihre eigene Geschichte.
Cocktails mit Dos Maderas 5+5
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