Bajan Rum Punch

Rumový punč Bajan

Jaký rum je pro přípravu Rumového punče Bajan nejlepší?

Rumový punč Bajan je nejčastěji spojován s rumem z Barbadosu. Pokud jde o jeho základ, koktejl nabízí širokou škálů možností přípravy za použití lehčích rumů s plnějším tělem. Je ale nutné dodat, že každý bar má samozřejmě své preference. Dos Maderas 5 + 3 je double-aged rum, který obsahuje rum z Barbadosu a Guyany a který poté cestuje do Jerezu za účelem dalšího zrání. 

O rumu Dos Maderas 5+3

Rum Dos Maderas 5 + 3 kombinuje světlejší Baja Rum s bohatším rumem guyanského stylu a stárne 5 let v Karibiku a poté ještě další 3 roky ve španělském Jerezu v sudech Palo Cortado. Jemný charakter 5 + 3 je plný příjemné vanilky, lískových ořechů, kokosu a javoru. 

O rumu Dos Maderas 5+3

Rum Dos Maderas 5 + 3 kombinuje světlejší Baja Rum s bohatším rumem guyanského stylu a stárne 5 let v Karibiku a poté ještě další 3 roky ve španělském Jerezu v sudech Palo Cortado. Jemný charakter 5 + 3 je plný příjemné vanilky, lískových ořechů, kokosu a javoru. 

Ingredience na přípravu klasického rumového punče Bajan pomocí shakeru

60 ml rumu Dos Maderas 5+3

30 ml čerstvé limetkové šťávy

30 ml bohatého sirupu (2:1)

1–2 kapky Angostura Bitters

Rumový punč recept – Návod na přípravu krok za krokem pomocí shakeru

1.

Připravte si sirup – rozpusťte dva díly krystalového cukru v jednom dílu vařící vody. Následně nechte sirup vychladnout.

2.

Vychlaďte sklenice, ve kterých budete punč podávat.

3.

Vymačkejte šťávu z limetky.

4.

Přidejte všechny ingredience do shakeru.

5.

Zbytek shakeru doplňte ledem.

6.

Poctivě protřepávejte zhruba 10 sekund.

7.

Drink dvakrát přeceďte přes jemné sítko, abyste odstranili zbytky dužiny a velké kusy ledu. 

8.

Ozdobte čerstvě namletým muškátovým oříškem.

Jak připravit Rumový punč Bajan

Klasické Daiquiri je tak trochu otcem i matkou všech tropických rumových koktejlů, ale punč je předkem všech koktejlů vůbec. Předtím, než na svět přišly shakery a štípaný led, prozkoumávali obchodníci a námořníci zbytek známého světa a byli živi právě na poctivých punčích. Bajan neboli barbadorský rumový punč je jedním z vůbec nejstarších receptů na přípravu tohoto nápoje. Zrodil se právě na dalekých zámořských plavbách britské Východoindické společnosti, když Anglie objevovala Karibik. Vzhledem k jeho jednoduchosti není těžké pochopit, jak Bajan Rum Punch začal a proč jeho tradice pokračuje dodnes.

Další tipy pro přípravu Rumového punče

Tip 1: Čerstvě strouhaný muškátový oříšek je pro rumový punč naprosto nepostradatelnou ozdobou. Pokud můžete, použijte celý lusk a nastrouhejte ho chvíli před podáváním. Kupovaný strouhaný muškátový oříšek ztrácí v průběhu času svou vůni a podobá se strouhanému prachu s náznaky koření.

Tip 2: Při přípravě sirupu zkuste přidat lžičku limetkové nebo pomerančové kůry, aby sirupu dodala nádech citrusových květů.

Tip 3: Drink je většinou podáván na kostce ledu. Pokud dáváte přednost koktejlu podávanému bez ledu, můžete do šejkru přidat 30 ml vody.

Další tipy pro přípravu Rumového punče

Tip 1: Čerstvě strouhaný muškátový oříšek je pro rumový punč naprosto nepostradatelnou ozdobou. Pokud můžete, použijte celý lusk a nastrouhejte ho chvíli před podáváním. Kupovaný strouhaný muškátový oříšek ztrácí v průběhu času svou vůni a podobá se strouhanému prachu s náznaky koření. 

Tip 2: Při přípravě sirupu zkuste přidat lžičku limetkové nebo pomerančové kůry, aby sirupu dodala nádech citrusových květů.

Tip 3: Drink je většinou podáván na kostce ledu. Pokud dáváte přednost koktejlu podávanému bez ledu, můžete do šejkru přidat 30 ml vody.

Další variace na Rumový punč

Uznávaný barman a tvůrce Martin Cate vsadil na jednoduchý recept bez koření. 

 Jako odkaz na námořní historii vytvořil Donn Beach originální drink, kterému dominuje grapefruit a med.

Barman Austin Hartman se se světem podělil o recept, ve kterém použil zázvorový sirup místo toho obyčejného a celý drink doladil ještě trochou sodovky. 

 V některých kruzích je zdaleka nejznámější tato jamajská verze punče. Obvykle obsahuje tři druhy ovoce, a to zpravidla ananas, limetku, pomeranč a také snítku čerstvé máty. 

FAQ

Zatímco klasická receptura neobsahuje ananas, pomeranč ani grenadinu, mnoho barů nabízí vlastní variace, ve kterých se ananas objevit může. 

Pokud cestujete z jednoho ostrova na druhý, určitě se sem tam doslechnete o nějaké speciální variantě rumového punče. S výjimkou Martiniku, kde vládne Ti punč, dostává většina z těchto nápojů přezdívku podle ostrova, ze kterého pochází. Obecně lze ale říct, že všechny jsou jakýmsi mixem sladkých tropických džusů a místního rumu.

Nejlepší volbou je sklenice Double Rocks, Highball nebo Collins.

Pokud se rozhodnete nepodávat punč na ledu, nezapomeňte do šejkru přidat 30 ml chlazené vody nebo čaje, aby se drink dostatečně naředil. Pamatujte, že punč by nikdy neměl být příliš silný.

Stejně jako nikdy nebudeme vědět, kdo vytvořil první recept na klasický punč, asi nikdy nezjistíme, kdo poprvé přišel s jeho rumovým bratrem. 

Koktejly s Dos Maderas 5+3

Sorry, no posts matched your criteria.