23 Zář Cuba Libre cs
Který rum je pro přípravu Cuba Libre nejlepší?
Jak název napovídá, drink Cuba Libre je nejčastěji spojován s rumem z Kuby. Jelikož ale kvůli embargu v roce 1959 bylo pro mnoho Američanů téměř nemožné získat kubánský rum, naučili se drink pít téměř s jakýmkoliv světlým nebo středně plným rumem, který je po ruce.
O rumu Dos Maderas 5 + 3
Rum Dos Maderas 5 + 3 kombinuje světlejší Baja Rum s bohatším rumem z Guyany. 5 let zraje v Karibiku, další 3 roky ve španělském Jerezu v sudech Palo Cortado. Jemná chuť rumu 5 + 3 je plná vanilky, lískových ořechů, kokosu a jemného javoru.
O rumu Dos Maderas 5 + 3
Rum Dos Maderas 5 + 3 kombinuje světlejší Baja Rum s bohatším rumem z Guyany. 5 let zraje v Karibiku, další 3 roky ve španělském Jerezu v sudech Palo Cortado. Jemná chuť rumu 5 + 3 je plná vanilky, lískových ořechů, kokosu a jemného javoru.
Ingredience
60 ml rumu Dos Maderas 5 + 3
1 čerstvá limetka
120-150 ml Coca-Coly
Recept – Krok za krokem
1.
Vychlaďte sklenici.
2.
Limetku nakrájejte na měsíčky a rozřízněte uprostřed (na ozdobení sklenice).
3.
Do vychlazené sklenice přidejte rum.
4.
Naplňte sklenici drceným ledem.
5.
Dolijte Coca-Colou.
6.
Ozdobte limetkou.
Jak připravit koktejl Cuba Libre
Koktejl Cuba Libre nese jméno, které je v rámci moderní koktejlové kultury asi to vůbec nejpolitičtější. Je připomínkou kolonialismu a revoluce a dodnes zůstává nejoblíbenějším drinkem mnoha vysokoškolských studentů. Vraťme se do let 1868-1878, období Desetileté války, kdy se Kubánci snažili získat nezávislost na Španělsku a všude znělo volání „Svobodná Kuba! (Cuba Libre)“. Stejnojmenný drink se poprvé představil roce 1898 na základně americké armády v Jacksonville na Floridě. Po americké invazi byl ostrov zaplavený Američany a americkými firmami, jakou byla například v té době nová společnost Coca-Cola Company. Ta se horlivě snažila stát se jedničkou pro stále oblíbenější míchané nápoje typu “highball”. Právě smícháním Coca-Coly s lahodným karibským rumem přišel na svět drink, jež více než století a půl dominuje barové kultuře po celém světě.
Tipy
Tip 1: Coca-Cola obsahuje velké množství kukuřičného sirupu s vysokým obsahem fruktózy, proto většina barmanů dává přednost mexické kole, které je vyráběna z méně zpracovaného třtinového cukru. Na Kubě se Coca-Cola nahrazuje místní TuKolou. Máte-li radši méně sladkou a bylinkovější chuť, vyzkoušejte Fentiman’s Curiosity Colu.
Tip 2: Pravému Cuba Libre by nikdy neměla chybět limetka! Jinak se jedná jen o obyčejný rum s kolou.
Tip 3: Kolu pomalu dolévejte přes okraj sklenice, aby co nejméně vyšuměla. Čím vychlazenější kola, tím lepší.
Tipy
Tip 1: Coca-Cola obsahuje velké množství kukuřičného sirupu s vysokým obsahem fruktózy, proto většina barmanů dává přednost mexické kole, které je vyráběna z méně zpracovaného třtinového cukru. Na Kubě se Coca-Cola nahrazuje místní TuKolou. Máte-li radši méně sladkou a bylinkovější chuť, vyzkoušejte Fentiman’s Curiosity Colu.
Tip 2: Pravému Cuba Libre by nikdy neměla chybět limetka! Jinak se jedná jen o obyčejný rum s kolou.
Tip 3: Kolu pomalu dolévejte přes okraj sklenice, aby co nejméně vyšuměla. Čím vychlazenější kola, tím lepší.
Variace a typy
Cuba Libre à la Haiti – The Interval, koktejlový bar v San Franciscu, podává patentovaný recept a servíruje svou verzi v čepované podobě s použitím haitského rumu, sirupu Falernum a kolového sirupu, kterou podává na ledu s čerstvě vymačkanou limetkou.
The Interval, koktejlový bar v San Franciscu, podává patentovaný recept a servíruje svou verzi v čepované podobě s použitím haitského rumu, sirupu Falernum a kolového sirupu, kterou podává na ledu s čerstvě vymačkanou limetkou.
Této verzi se přezdívá “vylepšené Cuba Libre” a přidává se do ní navíc gin, Angostura bitters a extra limetka, přesně tak, jak popisuje Dave Stolte v knize Home Bar Basics.
Tato varianta pochází z Louisiany, připravuje se ze světlého i tmavého rumu, limetku mění za citron a připravuje se navíc z grenadiny a Absintu pro více třešňovou a bylinkovou chuť.
FAQ
Rozdíl mezi těmito drinky je limetka – ať už její plátek, čerstvě vymačkaná šťáva nebo obojí. I když se to může zdát jako drobnost, Cuba Libre si tak udržuje svůj původ.
Nejlepší je Double Rocks, Highball nebo Collins.
Ano, i tady je led velmi důležitý.
Pravděpodobně jistý kubánský barman někdy během 19. století.
Koktejly s Dos Maderas 5+3
Sorry, no posts matched your criteria.