Piña Colada

Jak připravit koktejl
Piña Colada

Jaký rum je na přípravu Piña Colady nejlepší?

Vzhledem ke svým portorikánským kořenům se Piña Colada nejčastěji vyrábí z bílého, případně alespoň světlejšího rumu. Existuje obecné nepsané pravidlo, že rum by neměl nápoji dominovat. Pokud si k přípravě piña colady vyberete rum Dos Maderas 5 + 3, budete si moci vychutnat chuť obohacenou o nádech vanilky, lískového ořechu, kokosu a dalšího koření. Mnoho profesionálních barmanů se pak vyžívá v přípravě piña colady za použití základu z lehkého a starého rumu. 

O rumu Dos Maderas 5+3

Rum Dos Maderas 5 + 3 kombinuje světlejší Baja Rum s bohatším rumem guyanského stylu a stárne 5 let v Karibiku a poté ještě další 3 roky ve španělském Jerezu v sudech Palo Cortado. Jemný charakter 5 + 3 je plný příjemné vanilky, lískových ořechů, kokosu a javoru. Dodá vašemu koktejlu opravdovou delikátnost a připomene vám, že piña colada opravdu není jen dětská limonáda. 

O rumu Dos Maderas 5+3

Rum Dos Maderas 5 + 3 kombinuje světlejší Baja Rum s bohatším rumem guyanského stylu a stárne 5 let v Karibiku a poté ještě další 3 roky ve španělském Jerezu v sudech Palo Cortado. Jemný charakter 5 + 3 je plný příjemné vanilky, lískových ořechů, kokosu a javoru. Dodá vašemu koktejlu opravdovou delikátnost a připomene vám, že piña colada opravdu není jen dětská limonáda. 

Ingredience na přípravu Piña Colady za pomocí shakeru

Ačkoliv se drink často míchá v blenderu, barmani využívají přípravu v shakeru stále častěji. 

45 ml rumu Dos Maderas 5+3

30 ml kokosového krému

30 ml kokosového mléka

50 ml čerstvé ananasové šťávy

trocha limetkové šťávy (volitelné) 

Piña Colada recept – Jak připravit Piña Coladu v shakeru

1.

Nechte vychladit sklenici, ve které budete drink podávat.

2.

Rozkrájejte ananas a vymačkejte z něj šťávu.

3.

Přidejte všechny ingredience do shakeru.

4.

Shaker naplňte ledem.

5.

Silně protřepejte po dobu asi 20 sekund.

6.

Nalijte drink do vychlazené sklenice.

7.

Doplňte zbytek sklenice drceným ledem nebo kostkami ledu.

8.

Ozdobte kouskem ananasu, ananasových listů a deštníčkem.

9.

Drink pokapejte pár kapkami rumu Dos Maderas 5+5 pro extra aroma (volitelné).

10.

Podávejte s brčkem.

Ingredience na přípravu Piña Colady za pomocí blenderu

60 ml rumu Dos Maderas 5+3

45 ml kokosového krému

30 ml kokosového mléka

60 ml čerstvé ananasové šťávy

15 ml čerstvé limetkové šťávy (volitelné)

1,5 hrnku drceného ledu

Piña Colada recept – Jak připravit Piña Coladu v blenderu

1.

Nechte vychladit sklenici, ve které budete drink podávat.

2.

Rozkrájejte ananas a vymačkejte z něj šťávu.

3.

Přidejte všechny ingredience do blenderu.

4.

Mixujte, dokud směs nebude úplně hladká.

5.

Nalijte drink do vyhchlazené sklenice.

6.

Ozdobte kouskem ananasu, ananasových listů a deštníčkem.

7.

Drink pokapejte pár kapkami rumu Dos Maderas 5+5 pro extra aroma (volitelné).

8.

Podávejte s brčkem

Jak připravit Piña Coladu

Pokud vás nebaví dlouhé procházky po pláži, možná se zároveň ochuzujete i o jeden z nejromantičtějších drinků celého rumového světa – piña coladu. Když se řekne právě Piña Colada, mnoho z nás si vybaví vzdálené tropické ostrovy a všichni tak trochu zapomeneme na naše současné starosti. Vidíme západy slunce zářící celé hodiny a palmy kymácející se v teplém mořském vánku. Nápoj Piña Colada se proslavil v éře míchaných koktejlů, tedy v padesátých letech minulého století. Drink nám nedává na vybranou – buď ho musíme pít pomalu, nebo se dozajista dostaví nepříjemný pocit mrazení v hlavě. V roce 1978 se stal národním nápojem v Portoriku, a pokud jste dítětem 80. a 90. let, je pravděpodobné, že jste se s tímto koktejlem poprvé setkali v jeho nealkoholické formě na rodinné večeři, a s lahodnou chutí ananasu a sladkého kokosu jste vyrostli. Tato kombinace chutí je většině z nás dobře známá, i přesto si tento drink zvládl udržet svou popularitu, a to právě díky spojení s naprostou plážovou pohodou.

Další tipy na přípravu Piña Colady

Tip 1:  Jaký kokosový krém použít? Pokud sáhnete po produktech značky Coco López, nikdy nešlápnete vedle. Vždy si ale kokosový krém můžete vyrobit i sami doma, a to bez přidaných umělých barviv a aditiv. Darcy O’Neil, zakladatel populárního blogu Art of Drink, doporučuje svařit jednu plechovku kokosového mléka, 1 a ¾ hrnku cukru a špetku soli na nízkém plameni. Vařte, dokud se směs nepropojí a pak nechte vychladnout. (Recept na kokosový krém).

Tip 2: Nejlepší ananasovou šťávu získáte ze zralých ananasů, protože ty jsou zpravidla nejsladší. Pokud váš ananas není ještě úplně zralý, nebojte se drink dosladit jinými způsoby. Doporučujeme třeba přídání kopečku vanilkové zmrzliny a úplné odebrání limetkové šťávy. 

Tip 3: Rum uchovávejte v mrazáku, aby se složky drinku neoddělily. Všechny ostatní ingredience ze stejného důvodu vychlaďte.  

Další tipy na přípravu Piña Colady

Tip 1:  Jaký kokosový krém použít? Pokud sáhnete po produktech značky Coco López, nikdy nešlápnete vedle. Vždy si ale kokosový krém můžete vyrobit i sami doma, a to bez přidaných umělých barviv a aditiv. Darcy O’Neil, zakladatel populárního blogu Art of Drink, doporučuje svařit jednu plechovku kokosového mléka, 1 a ¾ hrnku cukru a špetku soli na nízkém plameni. Vařte, dokud se směs nepropojí a pak nechte vychladnout. (Recept na kokosový krém).

Tip 2: Nejlepší ananasovou šťávu získáte ze zralých ananasů, protože ty jsou zpravidla nejsladší. Pokud váš ananas není ještě úplně zralý, nebojte se drink dosladit jinými způsoby. Doporučujeme třeba přídání kopečku vanilkové zmrzliny a úplné odebrání limetkové šťávy. 

Tip 3: Rum uchovávejte v mrazáku, aby se složky drinku neoddělily. Všechny ostatní ingredience ze stejného důvodu vychlaďte.  

Další variace na Piña Coladu

Mnoho variací piña colady úplně vynechává rumový základ a mění jej za jiné destiláty, jako například vodku, whisky nebo hořké a bylinné destiláty, jako je Green Chartreuse a Fernet Branca. Méně alkoholické obměny pak místo rumu navrhují použití Oloroso Sherry. Tradičnější variace nápoje piña colada zahrnují štěpení rumového základu na rum světlých i tmavých značek. Existují také další varianty, které vyžadují použití ananasového sirupu s čerstvým ananasem a cukrem namísto sladké kokosové smetany. Tyto recepty obecně obsahují více čerstvé limetkové šťávy. Níže uvádíme několik variant založených na rumu.

Také známý pod názvem “The Swimming Pool”. Tento recept obsahuje pomeranče a notnou dávku modrého nápoje Curaçao, díky kterému pak drink dostává specifickou modrou barvu. 

Tahle variace je obohacena o čerstvou pomerančovou šťávu a najdete v ní o něco méně kokosové smetany a ananasu.

Jak už je zjevné z názvu, tento drink obsahuje čerstvé banány a často i likér Crème de Banan.

Tento koktejl nabízí jak Crème de Menthe, tak i absint. Nabízí proto výraznou mátovou a bylinnou chuť, ovšem s menší dávkou rumu. 



FAQ

Spojené státy každoročně slaví mezinárodní den piña colady 10. července.

Nejjednodušší metodou je použít recept pro přípravu v blenderu a vynásobit každou ingredienci tolikrát, kolik drinků chcete udělat. Typický mixér pravděpodobně dokáže pohodlně připravit 3 až 5 porcí. Pokud k přípravě použijete shaker, budete moci najednou připravit maximálně 2 nápoje.

Nejlepší sklenice je Poco Grande nebo Hurricane. Ty jsou totiž schopné pojmout 300–450 ml tekutiny. Ze všeho nejlépe ale samozřejmě vypadají keramické kokosové mísy.

Pokud nemáte k dispozici čerstvý zralý ananas, klidně použijte ten z plechovky. Buďte ale opatrní – sterilizované ovoce bývá často uměle přislazované, a proto bude pravděpodobně nutné pohrát si s vyvážením chutí při přípravě koktejlu.

Doporučujeme si krém vyrobit doma, postup najdete výše na této stránce.

Koktejly s Dos Maderas 5+3

Sorry, no posts matched your criteria.