23 Zář Bermuda Rum Swizzle cs
Jaký rum je na Bermuda Rum Swizzle nejlepší?
The combination of two rums for the Bermuda Rum Swizzle is right on
Pro přípravu Bermuda Rum Swizzle je tím pravým ořechovým kombinace dvou rumů. Pokud pak navíc vsadíte ještě na kombinaci světlého a tmavého rumu, například Dos Maderas 5+3 a 5+5, budete mít o skvělý drink postaráno. Pro přípravu receptu se pravděpodobně původně používal tmavý rum Gosling, ale právě Dos Maderas 5+5 vám poslouží stejně dobře. Do receptury se přidává silný rum proto, aby vyvážil chuť ovocných šťáv.
for its mythos. Usually a light and a dark combination works well like the Dos Maderas 5+3 and the 5+5. Likely the original dark rum was Gosling’s, but one could easily sub in a dark aged rum style like Dos Maderas 5+5. You need a good amount of richer rum to stand up to the rest of the juices and modifiers.
O rumech 5+3 a 5+5 od Dos Maderas
Rum Dos Maderas 5 + 3 kombinuje světlejší Baja Rum s bohatším rumem guyanského stylu a stárne 5 let v Karibiku a poté ještě další 3 roky ve španělském Jerezu v sudech Palo Cortado. Jemný charakter 5 + 3 je plný příjemné vanilky, lískových ořechů, kokosu a javoru. Triple aged rum 5 + 5 dozrává v sudech PX Sherry, což jeho chuti dodává nádech sušených fíků a čokolády.
O rumech 5+3 a 5+5 od Dos Maderas
Rum Dos Maderas 5 + 3 kombinuje světlejší Baja Rum s bohatším rumem guyanského stylu a stárne 5 let v Karibiku a poté ještě další 3 roky ve španělském Jerezu v sudech Palo Cortado. Jemný charakter 5 + 3 je plný příjemné vanilky, lískových ořechů, kokosu a javoru. Triple aged rum 5 + 5 dozrává v sudech PX Sherry, což jeho chuti dodává nádech sušených fíků a čokolády.
Ingredience
30 ml rumu Dos Maderas 5+3
30 ml rumu Dos Maderas 5+5
30 ml čerstvé pomerančové šťávy
30 ml čerstvé ananasové šťávy
15 ml čerstvé limetkové šťávy
15 ml grenadiny z granátového jablka
4 kapky Angostura bitters
Postup
1.
Zahřejte grenadinu a přidejte ji k trošce medu. Směs míchejte, dokud se ingredience nespojí a následně nechte vychladnout.
2.
Vychlaďte sklenici, ve které budete drink servírovat.
3.
Vymačkejte limetku i pomeranč. Pomerančovou slupku nevyhazujte, bude se hodit na ozdobu.
4.
Rozkrájejte ananas. Vymačkejte z něj potřebnou šťávu a opět si schovejte pár odkrojených kousků na ozdobu.
5.
Do sklenice nalijte všechny ingredience kromě bitters.
6.
Sklenici naplňte ledem a zamíchejte.
7.
Na vrch přidejte ještě trochu ledu a zakončete trochou Agnostura bitters.
8.
Drink ozdobte kousky ananasu, plátkem pomeranče a koktejlovou třešničkou.
Jak připravit Bermuda Rum Swizzle
Ve světě rumové klasiky člověk nikdy neví, kdy ke kormidlu zasedne kreativita, omezené zdroje a magie. Podobně tomu bylo při vzniku dvou historických skvostů, drinků Zombie a Mai Tai, ale právě i u méně známého, ale mnohem staršího koktejlu Bermuda Rum Swizzle. Drink Bermuda Rum Swizzle je často označován za bermudský národní koktejl. Přesný původ této receptury je mírně nejistý, existuje totiž několik postupů přípravy z různých ostrovů a receptů v tisku, které se datují až do roku 1760. Mnohem později, konkrétně ve třicátých letech minulého století, se nabídka rumů na Bermudách skládala převážně z rumů Gosling’s a Bajan. Barmani byli zvyklí využívat to, co měli po ruce, a proto se v receptech zpravidla objevují tři druhy džusu, sladidlo a drcený led.
Nejdůležitější ingrediencí ale byla kůra ze svižníku – anglicky Swizzle, odtud získal koktejl své jméno. Místní obyvatelé používali speciálně opracovanou kůru k míchání nápojů. Tato technika je mnohem starší než samotný nápoj, používala se totiž už v 16. Století na západoindických cukrových plantážích. Komu by se nezamlouval koktejl, který získal své jméno po lokálním nástroji, kterým byl v dávných dobách míchán? Ačkoliv se právy na Bermuda Rum Swizzle chlubí podnik Swizzle Inn, o jeho původ a originální recepturu se pořád vedou spory. Jedna věc je ale jistá, novodobá verze míchátka bohužel postrádá nejen původní funkci, ale i příjemnou vůni a kouzlo.
Další tipy na prípravu Bermuda rum Swizzle
Tip 1: Příprava Rum Swizzle by měla být příjemným a uvolňujícím procesem, při kterém nehrozí nebezpečí, že byste si nedejbože vykloubili rameno zapáleným protřepáváním drinku. Pokud byste ale chtěli recept připravit pomocí shakeru, jednoduše do něj přidejte všechny ingredience, celou směs pak dvakrát přeceďte a nalijte do vychlazené sklenice naplněné drceným ledem.
Tip 2: Někteří nadšenci místo grenadiny používají jako sladidlo Falernum. Každá verze drinku si už vydobyla celou řadu příznivců, a jak už asi tušíte, oba tábory jsou tak trochu nesmiřitelné. Je tedy úplně na vás, do jakého z nich se přidáte. Ale pozor, není cesty zpět!
Tip 3: Velmi oblíbenou zábavou je snaha o vytvoření co nejlepší vlastní verze tohoto koktejlu. Ačkoliv se kreativitě meze nekladou, zkuste být trochu uctiví a nedělejte s naším milovaným drinkem psí kusy.
Tip 4: Použití Angostura bitters je v tomto drinku velmi variabilní. Zatímco někdo ji vynechává úplně, další ji přimíchávají přímo do drinku a někteří ji používají opravdu jen na ozdobu. Takže ve zkratce: Je úplně na vás, jak se k této ingredienci postavíte vy. Hlavní je, aby pro vás byla příprava drinku zábava a hlavně žádná velká námaha. Pokud se vám navíc podaří někoho přemluvit, aby vám s jeho přípravou pomohl, je to skoro na zlatého bludišťáka!
Další tipy na prípravu Bermuda rum Swizzle
Tip 1: Příprava Rum Swizzle by měla být příjemným a uvolňujícím procesem, při kterém nehrozí nebezpečí, že byste si nedejbože vykloubili rameno zapáleným protřepáváním drinku. Pokud byste ale chtěli recept připravit pomocí shakeru, jednoduše do něj přidejte všechny ingredience, celou směs pak dvakrát přeceďte a nalijte do vychlazené sklenice naplněné drceným ledem.
Tip 2: Někteří nadšenci místo grenadiny používají jako sladidlo Falernum. Každá verze drinku si už vydobyla celou řadu příznivců, a jak už asi tušíte, oba tábory jsou tak trochu nesmiřitelné. Je tedy úplně na vás, do jakého z nich se přidáte. Ale pozor, není cesty zpět!
Tip 3: Velmi oblíbenou zábavou je snaha o vytvoření co nejlepší vlastní verze tohoto koktejlu. Ačkoliv se kreativitě meze nekladou, zkuste být trochu uctiví a nedělejte s naším milovaným drinkem psí kusy.
Tip 4: Použití Angostura bitters je v tomto drinku velmi variabilní. Zatímco někdo ji vynechává úplně, další ji přimíchávají přímo do drinku a někteří ji používají opravdu jen na ozdobu. Takže ve zkratce: Je úplně na vás, jak se k této ingredienci postavíte vy. Hlavní je, aby pro vás byla příprava drinku zábava a hlavně žádná velká námaha. Pokud se vám navíc podaří někoho přemluvit, aby vám s jeho přípravou pomohl, je to skoro na zlatého bludišťáka!
Další varianty a typy Bermuda Rum Swizzle
Variant Rum Swizzle samozřejmě existuje hned celá řada. Často se jedná například o regionální variace specifické pro jednotlivé ostrovy.
Tato verze Swizzle, která pochází z Trinidadu, je oblíbencem všech pokrokových barmanů. Najdete v ní například rum Demerara, čerstvou limetku, třtinový sirup, čerstvou mátu a Angosturu. Za zmínku stojí také to, že čerstvě vymačkaná limetková šťáva se obvykle nakapává přímo do sklenice.
Tato klasičtější varianta obsahuje ostrovní Agricole Rhum, šťávu z limetky a citronu, šťávu z třtinového cukru, Angosturu a Absinth, případně Pastis.
Barman Ezra Star upravil tradiční Martinique Swizzle – přidal hořící limetkovou kůru a notnou dávku grenadiny.
Barman Ran Duan vytvořil tuto jedinečnou variaci přidáním několika zvláštních ingrediencí, například dvou domácích tinktur skládajících se z listů rostliny pandán a klitorie ternatské.
Tato verze byla poprvé zaznamenána v roce 1908 a skládá se z rumu, limetky, Falernum a hořkého pelyňku nebo mátového likéru.
FAQ
Většina jeho verzí ananasovou šťávu obsahuje. Zpravidla v tomto drinku najdeme 2–3 druhy různých ovocných šťáv.
Doporučujeme klasickou vysokou úzkou sklenici, případně vám poslouží i jakýkoli půllitr bez ucha.
Nejjednodušší metodou je vynásobit každou ingredienci počtem porcí, které chcete udělat, a přidat vše do velkého džbánu. V závislosti na velikosti nádoby se vám pravděpodobně podaří najednou vyrobit 3-5 porcí. Hotový drink pak rozlijte do jednotlivých sklenic a podávejte.
Ano, můžete. Swizzle je výborný jak s citronem, tak s limetkou, neváhejte zkusit použít klidně i šťávu z obou druhů ovoce zároveň. Hlavní je, aby byly chutě vyvážené a podařilo se vám dobře vybalancovat rovnováhu sladké a kyselé chuti.
Bohužel o tom můžeme jen spekulovat. Termín Rum Swizzle se v literatuře často objevuje již v polovině 18. století. Pravdou ale je, že téměř každý malý bar má svou vlastní příhodu o tom, jak je právě u nich Bermuda Rum Swizzle úplně původní.
Koktejly s Dos Maderas 5+5
Sorry, no posts matched your criteria.