21 Čvc Jungle Bird cs
O Dos Maderas 5+5
Dos Maderas 5+5 Rum kombinuje lehčí Baja Rum s bohatým stylem Guyany, zraje 5 let v Karibiku a poté 5 let ve španělském Jerezu v sudech Palo Cortado a PX. Bohatý charakter 5+5 je doplněn kořením, vanilkou, javorem, kokosem, čokoládou a sušeným ovocem.
O Dos Maderas 5+5
Dos Maderas 5+5 Rum kombinuje lehčí Baja Rum s bohatým stylem Guyany, zraje 5 let v Karibiku a poté 5 let ve španělském Jerezu v sudech Palo Cortado a PX. Bohatý charakter 5+5 je doplněn kořením, vanilkou, javorem, kokosem, čokoládou a sušeným ovocem.
Ingredience pro přípravu koktejlu Jungle Bird
45 ml rumu Dos Maderas 5+5
25 ml Campari
15 ml čerstvé limetkové šťávy
15 ml jednoduchého sirupu (1:1)
45 ml ananasového džusu
Recept na koktejl Jungle Bird - Příprava rumového koktejlu krok za krokem
1.
Vychlaďte sklenici Double Rocks, sklenici Hurricane nebo keramický hrnek Tiki.
2.
Připravte si jednoduchý sirup ze stejných dílů třtinového cukru a horké vody.
3.
Limetku rozkrojte napůl a odšťavněte.
4.
Odšťavněte zralý ananas.
5.
Přidejte všechny ingredience do šejkru.
6.
Naplňte šejkr drceným ledem.
7.
Protřepávejte 10 sekund.
8.
Dvakrát sceďte pomocí jemného síta do vychlazené sklenice na čerstvý drcený led.
9.
Doplňte plátkem čerstvého ananasu a kůrou.
10.
Volitelná ozdoba: papoušek z ananasu, čerstvá máta, orchideje či koktejlový deštník
Původ koktejlu Jungle Bird
Kořeny Jungle Bird sahají do 70. let minulého století do Malajsii, konkrétně do bývalého hotelu Kuala Lumpur Hilton. Místní manažer Jeffrey Ong je pokládán za jeho vynálezce. Je více než pravděpodobné, že základy historie koktejlů Jungle Bird se zrodily z již známých receptur, jako je Planter’s Punch nebo Hurricane. Název Jungle Bird byl odvozen od konkrétního dekoru a prostředí Aviary Baru v hotelu KL Hilton. Prostor totiž umožňoval hostům pozorovat tropické ptáky přes skleněný panel, kde byli poblíž bazénu chováni.
Tipy na přípravu Jungle Bird
Tip1: Při odšťavňování nezapomeňte použít čerstvou limetku a zralý ananas. Pokud se však rozhodnete vytvořit ozdobu papouška, budete potřebovat ananas, který má stále poměrně zelenou kůru.
Tip 2: Chcete udělat dojem na někoho u vás doma? Zkuste vyjmout čerstvý ananas a ponechejte si “skořápku”, ve které budete nápoj podávat.
Tip 3: Rozkládání ananasu může být nepříjemné. Zkuste si připravit více koktejlů najednou a ty další uskladnit až na 2 dny v lednici, abyste snížili své pracovní zatížení.
Tipy na přípravu Jungle Bird
Tip1:Při odšťavňování nezapomeňte použít čerstvou limetku a zralý ananas. Pokud se však rozhodnete vytvořit ozdobu papouška, budete potřebovat ananas, který má stále poměrně zelenou kůru.
Tip 2:Chcete udělat dojem na někoho u vás doma? Zkuste vyjmout čerstvý ananas a ponechejte si “skořápku”, ve které budete nápoj podávat.
Tip 3: Rozkládání ananasu může být nepříjemné. Zkuste si připravit více koktejlů najednou a ty další uskladnit až na 2 dny v lednici, abyste snížili své pracovní zatížení.
Variace a typy
Variace využívají kořeněné rumy, například je Captain Morgan. Nebojte se přidat i trochu Allspice Dram, do původního receptu stačí přidat jen 5 ml.
Variations using spiced rums such as Captain Morgan abound although a better version might be achieved with the simple addition of a little Allspice Dram. Try adding just a quarter ounce to the original formula.
Variations using spiced rums such as Captain Morgan abound although a better version might be achieved with the simple addition of a little Allspice Dram. Try adding just a quarter ounce to the original formula.
Tato verze od barmana ze San Diega, Stephena Kurpinskyho, obsahuje bourbon místo rumu, citron místo limetky a obsahuje marakujový sirup, oleo saccharum a špetku solného roztoku.
Tato variace zahrnuje rozdělený základ tmavých rumů, méně ananasu a nádech slaného roztoku.
Tato receptura od barmanů z Bar Marilou v New Orleans přidává více Campari, Falernum, Fernet, trochu absintu a ubírá ananasu.
Nejčastější dotazy
Jungle Bird vynalezl Jeffrey Ong nebo Ong Swee Teik (10. srpna 1948 – 26. února 2019), který byl v roce 1973 manažerem v baru v hotelu Kuala Lumpur Hilton. Poprvé byl však koktejl zdokumentován v roce 1989 prostřednictvím Johna J. Poistera v jeho “The New American Bartender’s Guide”. Známější historik rumových koktejlů Jeff “Beachbum” Berry také uvádí recept ve své knize “Intoxica!” z roku 2002.
Alkohol používaný k výrobě koktejlu Jungle Bird je tmavý rum a Campari.
Nejlepší rum je Dos Maderas 5+5 nebo jiný zralý a stařený rum s texturou a komplexností.
Vždy tmavý rum!