21 Čvc Hurricane cs
O rumu Dos Maderas 5+3
Dos Maderas 5+3 Rum kombinuje lehčí Baja Rum s bohatým stylem Guyany, zraje 5 let v Karibiku a poté 3 roky ve španělském Jerezu v sudech Palo Cortado. Hladký charakter 5+3 je doplněn vanilkou, oříškem, kokosem a jemným javorem. Právě tyto atributy dodají koktejlu příjemnou komplexnost.
O rumu Dos Maderas 5+3
Dos Maderas 5+3 Rum kombinuje lehčí Baja Rum s bohatým stylem Guyany, zraje 5 let v Karibiku a poté 3 roky ve španělském Jerezu v sudech Palo Cortado. Hladký charakter 5+3 je doplněn vanilkou, oříškem, kokosem a jemným javorem. Právě tyto atributy dodají koktejlu příjemnou komplexnost.
Ingredience pro přípravu koktejlu Hurricane
30 ml rumu Dos Maderas 5+3
30 ml Dos Maderas 5+5
30 ml marakujového sirupu
30 ml čerstvé citronové šťávy
15 ml grenadiny z granátového jablka (volitelné)
Recept na koktejl Hurricane - Příprava rumového koktejlu krok za krokem
1.
Zahřejte šálek šťávy z granátového jablka a přidejte 1 šálek cukru. Řádně promíchejte a nechte vychladnout.
2.
Vyrábíte-li svůj vlastní marakujový sirup, kombinujte stejné díly mučenkového pyré a jednoduchého sirupu v poměru 1:1.
3.
Vychlaďte sklenici Collins pro jednu porci nebo sklenici Hurricane pro porci dvojitou.
4.
Citrony rozkrojte napůl a odšťavněte.
5.
Přidejte všechny ingredience do šejkru.
6.
Naplňte šejkr drceným ledem.
7.
Silně protřepávejte po dobu 10 sekund.
8.
Dvojitě sceďte pomocí jemného síta, odstraňte přebytečnou dužinu.
9.
Naplňte sklenici drceným ledem a podávejte s brčkem.
10.
Ozdobte plátkem pomeranče omotaným kolem konzervované třešně.
11.
Doporučená ozdoba: obrácený papírový deštník.
Původ koktejlu Hurricane
I když to není vytesáno do kamene, nejrozšířenější příběh o původu koktejlu Hurricane ukazuje na Pat O’Brien’s v New Orleans. Jako bývalý speakseasy během prohibice používal Pat pro vstup heslo “Storm’s a Brewi”. Příběh praví, že během druhé světové války bylo opravdu těžké sehnat whisky, naopak rumu byl přebytek. Majitelé barů tak byli pod tlakem, aby si objednali více beden rumu, jen aby dostali jednu bednu whisky. Se vším přebytkem rumu se Pat rozhodl vytvořit silný koktejl z rumu, ovocné šťávy a sirupu, aby vyrovnal nerovnováhu svého inventáře. Koktejlový kritik Wayne Curtis však tvrdí, že existoval recept, který předcházel O’Brienovým tvrzením.
Tipy na přípravu Hurricane
Tipy na přípravu Hurricane
Variace a typy
Hurricane není pravým Hurricane bez rumového základu, avšak lahodné směsi docílíte i použitím vodky, ginu, brandy, bourbonu, tequily nebo dokonce oloroso sherry.
DeGroffova verze je vylepšena limetkou a doplněna o citron, pomerančovou a ananasovou šťávu a hořkou Angosturu.
guru koktejlů z New Orleans, Kirk Estopinal, také vyměnil limetku za citron a pustil se do výroby vlastního sirupu Fassionola. Jeho verze proto obsahuje extra tropické prvky, jako je ibišek a želé z guavy.
Nejčastější dotazy
1941 je prvním rokem dokumentace Hurricane v brožuře Ronrico Rum nazvané „The Rum Connoisseur“. Nápoj nejvíce zpopularizoval Pat O’Brien’s v New Orleans, o kterém se také říká, že byl skutečným vynálezcem.
New Orleans bylo vždy hurikánovým městem a Pat O’Brien’s jako heslo pro vstup používal “Storm’s a Brewin”. Také sklo Hurricane vychází z designu hurikánových lamp.
Hurricane je koktejl z tmavého rumu, lehce kyselý a s akcentem mučenky.
Nejlepší značky marakujového sirupu jsou Small Hand Foods, Liber & Co., nebo Aunty Lilikoi. Výroba marakujového sirupu je však snadná a mnohem levnější, můžete-li získat kvalitní mučenkové pyré jako Funkin nebo La Fruitiere. Jednoduše smíchejte pyré se stejnými díly jednoduchého sirupu 1:1 a uchovávejte vychlazené. Můžete jej také připravit z čerstvé mučenky.
Nejlepší rum je tmavý nebo směs světlejšího stařeného rumu a sytějšího tmavého rumu jako 5+3 a 5+5 od Dos Maderas.